番薯叶怎么炒 _番薯

番薯叶怎么炒

1、番薯叶。
2、只要叶子，不要梗。

3、洗净番薯叶。

4、大蒜拍碎。

5、热油锅放大蒜爆香。

6、放番薯叶。

7、翻炒，炒到变色，放盐调味。

8、炒均匀起锅。

9、装盘。

番薯叶怎么炒好红薯叶 200克、辣椒 2个、蒜 1个、精盐适量、花生油适量

烹饪步骤：

1.红薯叶摘丝

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2.折成一片一片的

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3.洗干净，备用

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4.红薯叶用开水泡一下，十秒钟就可以

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5.辣椒，蒜，炒锅

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6.然后加红薯叶，炒开了再放盐

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烹饪小贴士：

1、开水烫的时候，用筷子滚十秒，不要太久了，要不然就老了。
2、红薯叶子能预防贫血，每天摄取30g的红薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E 。
红薯叶焯水怎么炒焯的时候，锅内倒入适量的清水，将其烧热之后，加入适量的盐和油，接着把红薯叶放进去，焯烫一二分钟就可以捞出来了。要注意不要焯烫时间过长或过短，不然红薯叶会变颜色发黑，而且营养成分也会流失，再不然就是焯水不彻底，总之要掌握好火候。
红薯叶怎么炒不放辣椒不喜欢吃辣椒的人，炒红薯叶的时候不准备切辣椒就是了，很简单的。可以拍点姜蒜沫增添香味，喜欢重口味的，还可以放些其他佐料。如果喜欢原汁原味的，炒红薯叶的时候只放点盐就是了，炒菜本来就是依个人口味而已，并不是要放其他佐料才行。
地瓜叶怎么炒好吃用大豆油清炒好吃。
地瓜叶为旋花科植物番薯的叶。又称甘薯叶、地瓜叶,是番薯的嫩叶、嫩茎。
它根系发达，分布在5-30cm的土壤层。茎蔓细长，多条分枝，茎上有节，茎蔓的节上都能发根生长成独立的植株。单叶，叶柄长3-12.8cm ，叶片淡绿色，心形，全缘，叶宽5-0.6cm，长7-10.7cm 。花形较?。?花柄长，从叶腋抽生，丛集成聚伞花序或单生，淡红色，为异花授粉作物，自然结实率很低。
炒红薯叶的做法,要焯水吗
说到红薯叶，可能一部分人没吃过，说实话这种东西，之前在农村是拿来喂猪的。不过随着生活水平的提高，人们越来越喜欢吃它了，其实这是一种非常美味的蔬菜，也是夏天的一种时令菜。
看上去绿油油的，吃起来香嫩可口，别提多美味了。夏天多吃点绿叶菜，清淡可口营养高，比吃大鱼大肉强多了。而且红薯叶中的营养物质，甚至比其他的蔬菜还要丰富，膳食纤维、维生素、类胡萝卜素等等，对人体好处多多。
很多人在炒红薯叶的时候，总是认为直接下锅炒就行了，但是炒出来却往往不尽如人意。要不就是苦涩的味道很浓，要不就是颜色发黑，让人提不起食欲。其实炒红薯叶，下锅之前需要多做1步，这样炒出来香嫩爽口，不发黑。
准备材料：红薯叶、大蒜、盐、食用油
1、红薯叶现在也比较好买，我们这边的集市上就有卖的，我这个是自己家种的，非常新鲜，摘下来就直接吃了。
2、把红薯叶准备好之后，首先看一下是否有坏掉的部分，然后放到水里清洗一下，沥干水分切成小段。如果喜欢大蒜的话，接下来准备几瓣大蒜，把大蒜切成片状，或者切成蒜末，放在一旁备用。
3、但是红薯叶不能直接放入锅中炒，而是需要多做1步，这一步就是焯水。锅内倒上适量的清水，将其烧热之后，我们加上少许盐和油，接着把红薯叶放进去，焯烫1、2分钟，就可以捞出来了。
4、锅内烧热油，加上蒜末爆香，然后放入红薯叶，开始不停翻炒。炒这个菜的时候，一定要猛火快速翻炒，翻炒一会儿之后，就可以看到红薯叶变色了，变色之后我们往里面加上适量的盐，炒匀之后就可以出锅了。
红薯叶要想炒得好吃，一定要用最鲜嫩的尖尖部分，红薯叶虽然看上去不起眼，但是营养却是非常丰富的。
炒红薯叶的方法分享给大家了，各位觉得怎么样呢？以后在炒的时候，别直接下锅了，多做1步，炒出来更香更好吃。
注意事项：
1、炒红薯叶，要想更脆嫩、不变色的话，一定要多做1步，将其放入水中焯一下水。
2、焯水时，记得往里面加上盐和食用油，颜色更好看。

【番薯叶怎么炒】