青椒炒鱿鱼怎么炒
鱿鱼3个、青椒3个、糖，盐，酱油适量 。
1、鱿鱼洗净，切细条 。青椒洗净，切块 。
2、锅热，倒油，油温五成热的时候倒入鱿鱼，翻炒 。
3、倒入酱油，适量的小半勺糖，继续翻炒3、4分钟 。
4、入青椒，翻炒 。青椒炒熟后即可出锅 。
蒜苗炒鱿鱼怎么做主料1人份:鱿鱼200克
辅料:
蒜苗1根，姜1块，盐1茶匙 ， 蚝油1汤 ， 匙 ， 鸡精1茶匙， 植物油1汤匙，干辣椒5个，料酒1汤匙 ，胡椒粉1茶匙，清水1升
步骤1
鱿鱼买回来，先处理一下 ， 把内脏去除，洗净
步骤2
鱿鱼改刀切小后，用料酒，胡椒粉腌15分钟 ， 姜切片，蒜苗切段，干辣椒切段
步骤3
煎烤机加入适量清水，水烧开后下入鱿鱼汆汤几分钟，然后控水捞出备用
步骤4
加入适量植物油，大火烧热油后，下入姜片爆香
步骤5
再下入干辣椒段，炒出香味
步骤6
下入鱿鱼 ， 翻炒两下
步骤7
下入蒜苗，快速翻炒几下
步骤8
最后加入盐，蚝油 ， 鸡精炒匀即可出锅 。
鱿鱼和什么菜一起炒好吃材料准备：韭黄250克，鱿鱼250克，蛋液适量，盐适量，生抽适量 。
做法
1.先把韭黄清洗干净，切成小段备用 。
2.鱿鱼清洗干净，去掉肚子里面的脏东西，用盐腌制 。
3.铁锅预热，加入蒜片爆香，然后倒入鱿鱼炒至半熟 ， 再加人韭黄大火翻炒 。
4.起锅之前淋入少许蛋液，再加一点生抽调味 。
5.一道美味家常的韭黄炒鱿鱼就完成了
青椒鱿鱼腌制
首先我们准备一下食材：
鱿鱼筒200克，用刀划开后，撕去鱿鱼表面的筋膜，外表的粘液和筋膜比较腥，一定要去除，用清水清洗干净，控干水分备用 。
生姜一块，拍扁 ， 切成碎粒，放在碗里，大蒜拍扁，与生姜放在一起，大葱切成马蹄片，与生姜、大蒜放在一起 。
然后抓入花椒1克，干辣椒2克 。
把以上这些小料全部倒入鱿鱼里面，加入半瓶啤酒，把鱿鱼浸泡起来，静置十分钟，这一步的操作，主要是为鱿鱼去腥 。
小米椒三个，切成辣椒圈放在碗里 ， 洋葱半个，切成洋葱丝，青椒半个，切成辣椒圈，大蒜拍扁，切成碎末，与以上的小料放在一起，再抓入花椒1克，干辣椒1克 。
十分钟以后，捞出泡在啤酒里的鱿鱼片，去除掉上面的料渣，切成宽1厘米左右的条，加入清水快速冲一下 。
倒出鱿鱼丝，用力挤出鱿鱼丝的水分，把鱿鱼丝放在盆里，放入食盐2克 ， 鸡粉1.5克，胡椒粉2克 。
用手抓匀以后 ， 再加入玉米淀粉，继续顺着一个方向搅拌 ， 用力抓匀使鱿鱼丝上浆，加入玉米淀粉炸出来的鱿鱼吃起来口感更酥脆 。
食材准备好以后，我们进行下一步的操作 ， 锅内烧油，油温五成热时，起锅，用筷子一个个地放入鱿鱼丝，炸2分钟左右，等到鱿鱼丝炸熟后 ， 捞出控油，注意鱿鱼丝不要一次下入太多，否则容易粘在一起 。
我们可以分两次炸制，捞出之后，升高油温再把鱿鱼丝放到锅里复炸一次 ， 复炸20秒钟，鱿鱼丝口感会更加酥脆，捞出控油备用 。
锅内留少许底油，放入小米椒 ， 洋葱，青椒，大蒜 ， 花椒和干辣椒，快速翻炒 。
炒出香味以后，倒入鱿鱼丝 。翻炒几下 ， 下面开始调味，加入食盐2克，鸡粉1.5克 ， 撒上辣椒面和孜然粉，快速翻炒化开调料 。
最后淋上辣椒油，即可出锅装盘 ， 好了，这道口感酥脆的孜然鱿鱼就做好了 。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看 。
【青椒炒鱿鱼怎么炒，蒜苗炒鱿鱼怎么做】
推荐阅读
- 番薯叶怎么炒
- 辣椒炒猪肝怎么炒好吃，西红柿青椒炒猪肝的做法
- 甲鱼怎么炒，地方甲鱼怎么做
- 鸡尖怎么炒好吃，鸡尖怎么做好吃又简单不辣
- 抖音30天内改不了名字怎么办 抖音名字30天才能改吗
- 汽车故障代码2086怎么解决
- 快手怎么设置仅好友评论，快手怎么设置仅好友评论我的作品
- 腾讯会议音量怎么设置 腾讯会议音量怎么设置苹果手机
- 三周孩子怎么教育 3周多的孩子怎么教育
- 如何拖瓷砖不留水印，擦瓷砖怎么不留水印