大家在炸小酥肉的时候也要注意,不能全部将它倒进去,只能一条一条地倒入锅里面,这样才不会让这些瘦肉连在一起 。
![炸酥肉,到底用里脊肉还是瘦肉?很多人都选错了,看完文章收藏了](http://pic.yunnanlong.com/220701/1442232P3-11.jpg)
而且在炸的同时也要记得用筷子给它翻面,让它受热更均匀,这样炸出来的小酥肉才是最嫩滑的 。炸好的小酥肉拿出来搭配一些花椒粉和辣椒面食用,香得不得了 。
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烹饪小贴士:
1、里脊肉最好切成均匀的条状,腌制三十分钟再裹面糊,裹面糊记得要全部裹完一整条 。
2、注意油温,85℃左右下锅炸最佳 。
3、注意油炸时间,一般里脊肉炸到金黄色最为合适 。
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上面这些就是炸酥肉的方法了,不知道大家学会了没有呢?想要炸出正宗又好吃的小酥肉,一定要将这篇文章收藏起来 。
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