【铁锅简单开锅的正确方法 铁锅简单开锅的正确方法视频】1、先把新铁锅清洗干净，因为生产过程中，铁锅表面会有一些油污，我们用洗洁精清洗一遍，但是要注意 ， 初次使用不要用铁丝球擦洗 。
2、洗干净的铁锅开始开锅 ， 先把铁锅烧热，不要太大火，中小火烘干即可 。
3、接着准备一块带皮的肥肉，将猪皮朝下放入锅中，小火慢慢加热 ， 用猪肉擦拭锅面 ， 保证锅中每一处都要擦到 ， 待猪油都熬出来，就可以把肥肉取出了 。
4、将锅中的猪油倒出，然后用热水冲洗一遍铁锅，再重复3-4遍第二步和第三步的过程 。
5、最后洗干净，再烧干，然后涂抹一层食用油，放置一夜就可以了 。
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