拉皮怎么炒好吃，蒜毫炒拉皮儿怎么做好吃 _怎么

拉皮怎么炒好吃

黄瓜两根、拉皮一袋、蒜几瓣、醋两勺、生抽一勺、糖半勺、香油一勺、葱。
1、拉皮，过凉水，加少许香油，拌均匀，黄瓜切丝。

2、黄瓜加少许盐，腌制出汤。

3、葱蒜洋葱炝锅，放入拉皮，倒入醋两勺，糖两勺，生抽一勺，翻炒散开。

4、收汁后，最后倒入黄瓜丝，炒均匀即可。

蒜毫炒拉皮儿怎么做好吃1.拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开2.控水备用3.里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟4.蒜苔摘洗干净切段5.油烧热下姜末爆香6. 下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀7.把切好的蒜苔倒进锅里，烹入料酒，一勺生抽，适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去，让菜适当有汤汁8.最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火，拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了
拉皮肉丝怎么炒不粘拉皮肉丝炒做时最好用，小火慢火，这样炒不粘锅？
买来的拉皮怎么处理拉皮肯定不需要焯水啊。本身拉皮就是淀粉做的，开水一焯岂不是化成粘汤了。

正确的方式是，如果自己做的拉皮直接切条就可以了。

如果是买的拉皮，先切条，然后，盛一小盆凉水，夏天的话冰镇水比较好，把拉皮放盆里，把黏连的地方，接着水用手指弄开。

所有的拉皮弄开以后，捞出，放点蒜沫，辣椒油，糖，老醋，黄瓜，炒熟的肉丝，拌匀，可以开吃了。
手撕拉皮怎么做手撕拉皮的做法：
第一步：拉皮一袋，倒入清入浸泡十分钟，用手撕成小条。拉皮是切好的，粘在一起，第二步：捞出拉皮，再倒入温水冲洗。
第三步：胡萝卜、黄瓜洗净切片。
第四步：木耳泡发，洗净后撕成小朵。
第五步：锅内入油，爆香葱花。
第六步：倒入胡萝卜、黄瓜片和木耳，翻炒到胡萝卜稍稍变软。
第七步：再倒入拉皮，不停翻炒。
第八步：炒到拉皮变透明时，立即关火。
第九步：调入适量盐，拌匀后出锅。
这样做出来的手撕拉皮真是让人口水直溜好吃到爆香气扑鼻的让人吃了一碗还想再来一碗顿顿吃都不会厌烦
肉丝炒拉皮营养又好吃的做法
肉丝炒辣皮绝对是一道非常下饭的家常菜，制作起来相对简单，适合新手尝试。我们需要先准备300克的里脊肉，拉皮、两个青椒和适当的调料。在制作之前先把里脊肉切成丝，用料酒、生抽、、淀粉、盐腌制10分钟左右，这样能够去除肉里面本身的腥味，如果没有里脊肉的也可以用五花肉代替。因为五花肉里面本身含有大量的油脂，所以在制作时可以尽量少放一些油，避免这道菜过于油腻。

锅中烧水，水开之后把拉皮放入锅中焯一下水，捞出放在凉水中过凉。把拉皮切成块状，重新放入凉水当中。锅中烧油，油热之后下入腌制好的肉丝，炒到变色后盛出放在一旁备用。因为锅内本身剩余一点油，所以不需要再额外放油，加入蒜末、小米椒爆出香味儿，加入刚才炒好的肉丝和青椒，青椒断生之后加入拉皮继续翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖迅速翻炒均匀，就可以直接出锅了。