西瓜大家都非常熟悉的一种水果，那么西瓜究竟具有怎样的功效和功能呢，今天来给大家说说：
西瓜的简介西瓜(学名：Citrulluslanatus，英文：Watermelon)，属葫芦科，原产于非洲 。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状 。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类 。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色(罕见白色) 。
西瓜为一年生蔓性草本植物 。瓜瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品 。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效 。果皮可凉拌、腌渍、制蜜饯、果酱和饲料 。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料 。
中国南北皆有西瓜栽培 。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等 。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色 。西瓜堪称瓜中之王，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品 。
西瓜果实为夏季主要水果 。成熟果实除含有大量水分外，
瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加 。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低 。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱 。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑 。品种：西瓜以用途不同，可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜 。西瓜——又叫水瓜，寒瓜，夏瓜 。因在汉代从西域引入，故称西瓜 。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有天然的白虎汤之称 。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品 。
西瓜的功效与作用疗黄疸：黄疸初起，除医生处方外，可常饮西瓜汁，或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g，水煎服，日饮3次 。
治中暑：夏令中暑，忽然头昏脑热，如尚无呕吐泄泻情形，可用西瓜刨汁，日服两三盅，轻的就此治愈 。发热不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲汤，作为药剂，再以西瓜汁作饮料，也可治愈 。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止，应请医急治，此方不宜应用 。但服药休养后，以西瓜汁代替饮料也是相宜的 。
愈高热：西瓜汁、番茄汁各100毫升混合，经常饮用对于夏季发热、口渴烦躁、食欲不振、小便赤热有明显效果 。
疗黄疸：黄疸初起，除医生处方外，可常饮西瓜汁，或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g，水煎服，日饮3次 。
醒醉酒：西瓜生食，或取西瓜汁频饮，使醉酒者清心爽口，醒神解酒 。
解暑气：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸闷不适，精神萎靡，疲惫乏力，头晕目眩，食欲不振，体重下降，或有低热等 。随着高温天气的持续，症状有增无减，直到秋凉后才逐渐康复 。翌年又有可能周而复始，然而各种检查却无器质性病变 。这一系列症候，俗称疰夏 。祖国医学认为，疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体，阻遏中焦脾胃之气的缘故 。尤其是小儿饮品过杂，妇女少作活动，就很容易有这种病症 。疰夏之后，一个夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋来，才能逐渐康复，患者除请医服药外，宜用西瓜皮和花生2两，麦芽1两，米仁1两，煮成浓汤，连服六七日，就可以食欲大增 。
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