蕨粑怎么炒 _蕨粑_「云南龙网」

蕨粑怎么炒

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用料：蒜苔100g、腊肉100g、食盐适量、葱适量、调和油适量。
1.准备原料，腊肉煮熟切片，蒜苔切段，蕨粑切片备用。

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2.起锅放油放入蕨粑煎。

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3.把蕨粑两面煎金黄备用。

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4.另起锅放少量的油放腊肉翻炒。

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5.放入蒜苔炒匀。

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6.蒜苔炒至8成熟放入糍粑、辣椒炒匀。

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7.倒入蕨粑翻炒。

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8.最后加点盐，葱花炒匀出锅即可。

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蕨粑怎么炒才不会成一坨答案：把食材里放些油，这样炒才不会成一坨。
蕨耙怎么炒不粘在一起蕨粑炒的时候先煎一下才不会粘在一起。首先要取一个平底锅，加入少许菜油，把蕨粑两边煎至金黄，因为蕨粑的粘性比较强，所以在煎的时候尽量不要重叠在一起，要不然会粘在一起。
然后另取一个炒锅加油烧热，先把干辣椒和姜蒜在锅中炒香，之后放入大蒜叶，加入食用盐，老干妈辣子鸡，最后再把大蒜叶炒香，把盐味都翻炒均匀，最后一步就直接放入煎好的蕨粑，翻炒均匀就可以了
凉粉粑粑怎么做主料 4种

槐花
150g

玉米面
50g

豆面
50g

【蕨粑怎么炒】鸡蛋
1个
辅料 1种
泡打粉3g
调料 3种
油适量
盐适量
糖适量
烹饪步骤 6步
步骤1

玉米面，豆面，泡打粉、适量盐、糖混合均匀。
步骤2

加鸡蛋和成面团，反复揣面。（我只用了做蛋挞剩下的蛋清，未加水）
步骤3

槐花洗净后焯水，捞出浸冷水，挤干水份。
步骤4

将处理好的槐花放入面团中，再次反复揣面。
步骤5

锅内刷一层油，用手团个小槐花面团，放锅内压扁。
步骤6

中小火烙制5-6分钟，一面煎黄后，翻面煎另一面，用牙签插入无面糊带出，就熟了。
小贴士
1、和面的时候反复揣一下，粑粑口感不会太硬，相对松散； 2、粑粑面中添加鸡蛋、糖还有泡打粉，一是为了口感香甜，二是为了粑粑口感松软，也可以什么都不放
山上的蕨菜怎么挖回去养蕨菜，很常见的一种山间野菜，在5,6月份，边摘栽秧泡边打蕨菜，是多么惬意的生活。在家乡，山里到处都能见到蕨菜，尤其是映山红多的地方，蕨菜也挺多，因为映山红跟蕨类植物是酸性土壤的代表性植物。
蕨菜是蕨类植物的嫩茎干，未展叶前是不错的野菜，多为丛状生长，根系发达，有的山坡上，全部都是蕨类植物，到采蕨菜的季节，非常热闹，采蕨菜周期大概45天左右，如今，市面上见到的蕨菜多是野生，随着越来越多的人食用蕨菜，人工种植也逐渐多起来。
蕨菜该如果种植呢？
根茎繁殖
蕨菜的根茎非常发达，往往一丛会长出多根蕨菜，挖出根系，根据大小分成几株，进行移栽，时间选择在10-3月，移栽前翻地施底肥，农家肥为佳，其次是复合肥，提高土壤的营养成分同时使其土壤疏松透气，有利于植株生长。根茎3-4根须根为一株，株行距按照30*30进行移栽，起垄挖沟栽植或者穴栽，覆土轻微压实即可。
水肥管理
蕨类植物非常耐旱，常见于土埂，在南方不用怎么浇水就行，为了满足其生长需求，可以通过撒施的形式进行施肥，萌芽开始时撒施氮肥，秋季叶子枯萎后撒施复合肥，因为只采蕨菜，肥料不需要太多，一亩地施肥20-30千克即可。
采收
蕨菜采收时间在4-5月，当蕨菜长到25公分左右时，进行采摘，另一个判断标准就是蕨菜顶端嫩叶未展开时进行采摘，蕨菜采收后，鲜炒、晒干、腌菜，都是可以的。
随着人们对原生态产品越来越在意，仿野生种植，是不错的选择，春夏吃蕨菜，冬天采挖根茎做成蕨粑，都是不错的野味。