瓜子由来 _瓜子

瓜子由来

瓜子是向日葵的果实，北宋初年，《太平寰宇记》中第一次出现了幽州土产“瓜子”；元代的《王祯农书》记载道，“（西瓜）其子爆干取仁，用荐茶易得”；到了晚明，嗑瓜子登上大雅之堂，成了皇家活动，明神宗“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”；清代初年，瓜子的街头地位已经堪比今天的奶茶，孔尚任的《节序同风录》中就有“炒西瓜子装衣袖，随路取嚼曰嗑牙儿” 。19世纪中叶来华的法国传教士古伯察甚至在《中华帝国纪行》中说， “你就是到了最荒凉的地区，也不用担心买不到西瓜子” 。葵花籽大量取代西瓜籽，则是民国之后。
打手瓜子是原味的吗
打手瓜子是原味的。因为瓜子首先要经过风选，将不饱满的瓜子去除。风选后的瓜子再经过人工精选，挑出有病虫害或者霉变的瓜子。没有经过人为添加的味道所以打手瓜子是原味的。

打手瓜子又称马陵打瓜子，产于安徽六安延河一带盛产，瓜瓤分红黄白三色到甜美瓜子仁壳薄仁香，吃起来根本就停不下来所以说叫打手瓜子，手根本就放不下来一颗接着一颗吃着瓜子。

【瓜子由来】打手瓜籽的简介

瓜子壳薄仁香，南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品，当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖，邑人石良将军率援军携粮草，带打瓜参战将士食后斗志倍增，马氏娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜，打瓜籽定为贡品。

马陵打瓜子风味独特，其新工艺产品品位更佳是休闲待客的理想珍品。二000年在上海安庆等地展销会上，名传华东誉满神洲。

白皮瓜子和黑皮瓜子的区别
各个生产厂家各有各的叫法，但都是使用了脱皮工艺，出来的成品才会呈白色或米黄色，区别于黑色的葵花籽，脱皮瓜子越来越受消费者喜爱的原因大概有3点，新鲜度高，区别于传统黑瓜子，白色的外皮更显特别。

白瓜子一种是葫芦瓜子，一种是将黑瓜子脱皮烘干炒制的。黑瓜子是西瓜品种籽瓜产的种子，籽瓜也叫做打瓜，结的果实比较小，但是种子多而大，主要是用来产黑瓜子的，待成熟之后，取其籽食用，味香而美，营养价值高，籽加工过后就是美味的黑瓜子了。由于打瓜籽的国际市场需求猛增。

瓜子中维生素B1的含量在食物界高居榜首，维生素E含量也很丰富。当然，瓜子的脂肪含量也很高。以带皮的炒葵花子为例，每100克葵花瓜子，可食部分瓜子仁就是50克。

（1）“车辆”，是指机动车和非机动车。

（2）“机动车”，是指以动力装置驱动或者牵引，上道路行驶的供人员乘用或者用于运送物品以及进行工程专项作业的轮式车辆。

（3）“非机动车”，是指以人力或者畜力驱动，上道路行驶的交通工具，以及虽有动力装置驱动但设计最高时速、空车质量、外形尺寸符合有关国家标准的残疾人机动轮椅车、电动自行车等交通工具。

打手瓜子为什么叫打手
打手瓜子和普通瓜子区别：

1、味道上的不同
多味瓜子是有多种味道，有甜咸辣，打手瓜子就没有那么多味道，比较单一。

2、口感上的不同
多味瓜子的口感是很脆，而打手瓜子则有些硬。

3、形态上的不同。多味瓜子偏扁一些，而打手瓜子则偏圆润一些。

4、颜色上的不同
多味瓜子多为淡黄色，而打手瓜子则为深黄色。