【超市如何保鲜蔬菜 超市怎么打包蔬菜保鲜】
1、可以把蔬菜放进塑料袋里 ， 将袋口扎紧，置于阴凉干燥处 。此法对保存黄瓜、辣椒、莴笋、香菜及未成熟的番茄效果较好，一般能保鲜10—15天 。
2、蒜黄、青蒜，可用鲜大白菜的叶片将其包起来 ， 放在阴凉处，不沾水 ， 可保鲜数天；鲜韭菜，可用小绳将其捆起，菜蔸朝下，放入水盆，不干不烂，能存放较长时间；
3、黄瓜、番茄则不宜在冰箱中存放3天以上，否则会加速腐烂 。
4、香菜保鲜：挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500g左右重的小捆，外包一层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝下叶朝上将袋置于阴凉处，随吃随取 。用此法贮藏香菜，可使香菜在7-10天内菜叶鲜嫩如初 。
5、韭菜保鲜：新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂 。芹菜、商蒿、葱等也可采用这种方法保鲜 。
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