发香是什么菜
香菜 。香菜，别名胡荽、发香、香荽 。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用 。
香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等 ， 其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾 。香菜内还含有苹果酸钾等 。
香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
香料粉和香料有什么区别形状不一样 。
香料粉呈粉状，是各种香料研磨成粉末后的状态，适用凉拌或喷洒在食物的表面 。
香料呈固体状，是各种香料植物的根茎及果实 ， 烹调中无法快速将它的味道释放出来，适用于炖煮的方式 。
香醋和米醋有区别米醋和香醋的外观区别
香醋的颜色非常鲜亮，色泽非常好，而且有着非常浓厚的香味，是用糯米制作出来的 ， 味道并不是非常酸，所以在制作凉拌菜的时候可以使用 。米醋是一种粮食醋，它是用大米制作出来的，和香醋比起来香味并没有那么浓郁，但是酸度比较重，在制作炒菜的时候添加会更适合一些 。
米醋和香醋的营养价值区别
适当的吃一些米醋就可以让心血管更加健康，还能达到帮助减肥，解除毒素以及降低酒精浓度作用，让胆固醇血压降低 ， 使用香醋能够让肝脏功能变得更好，利尿以及促进新陈代谢的效果都非常不错 。香醋还可以让身体里面的酸碱平衡度更好，让营养被更好的吸收，香醋还能够起到美容养颜效果，让皮肤的循环速度变得更快，香醋能够让血管得到软化，达到降低血压作用 。
米醋和香醋的吃法区别
在制作酸辣白菜的时候里面可以添加适量米醋，首先把白菜清洗干净以后切成段状 ， 然后再把大蒜 ， 生姜切成丝，锅中加入适量的油烧热，把花椒放进去翻炒一下捞出来不要，然后再添加泡椒 ， 干辣椒，蒜，生姜以及葱快速翻炒均匀，白菜放进去继续翻炒，然后再添加米醋，生抽，盐，花椒油翻炒均匀就可以盛出来吃了 。制作酸辣凉粉的时候里面可以添加一些香醋，能够让味道更好，先准备一个盆子 ， 一些黄瓜丝，然后再把凉粉切成段状，放在黄瓜丝上，准备一个小碗 ， 把醋，生抽，盐 ， 白糖搭配在一起搅拌均匀，添加一些红椒末，香葱，蒜，辣椒油搅拌好，淋在凉粉上面搅拌均匀就可以吃了 。制作黄瓜拌金针菇的时候，里面也可以添加香醋，先把黄瓜拍一下，然后再切成片状，金针菇洗好以后放进锅中，加入适量的水煮几分钟捞出来和黄瓜搭配在一起，准备一个碗，里面加盐 ， 芝麻酱，花椒大料水，香醋，白糖 ， 油辣椒 ， 白芝麻，小米椒 ， 蒜搅拌在一起，倒进金针菇盘子里面，搅拌均匀就可以吃了 。
【发香是什么菜，香料粉和香料有什么区别】
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