1、山奈是辛辣香料，山奈又称沙姜，将山奈晒干后制成粉，比一般的辣椒粉味更浓 。山奈多应用在粤菜中，它能很好的去腥，提鲜味 。
【山奈是什么香料 山奈是哪种香料】2、山奈味辛性温，用它来烹饪食材，味道鲜美，很多人对它都非常喜爱，在广东一带山奈调味品最受当地人喜爱 。
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