怎么挑甘蔗才甜
看外形：品质好的甘蔗，外形笔直 ， 甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大 ， 这样的甘蔗在生长过程中日照充足 ， 甜度较高、汁水较多，吃起来也很轻松，不费牙齿 。
看颜色：品质好的甘蔗 ， 外皮的颜色接近黑色，上面还有一层自然生成的白霜，整体颜色分布较为均匀 。甘蔗打开后有两种颜色，一种发白，一种发黄 ， 发白的甘蔗气味较淡，发黄的甘蔗有香甜的气味，选购甘蔗时以果肉为黄色的为宜 。
闻味道：品质好的甘蔗未削皮时 ， 闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道，削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味，即使离得很远都可以闻到，品质不好的甘蔗没有味道，或者气味较淡，带有酒味、霉味的是变质甘蔗，不要买 。
摸手感：新鲜甘蔗不仅看起来挺直、外皮光滑，用手摸起来非常的坚硬 ， 而且摸完甘蔗手上会沾上一些白霜，不太新鲜的甘蔗外皮会有些皱褶，白霜少，摸起来软软的，摸完手上会沾一手的白霜 。
怎么挑选好的甘蔗第一点：看颜色
甘蔗的颜色是有很大学问的，很多朋友在挑选甘蔗的时候，经常会看到甘蔗外表上的一层霜，这个霜并不代表甘蔗不甜，相反霜越多的甘蔗是越甜的 。霜多的甘蔗通常颜色也会很深，在没有霜的地方，甘蔗皮通常是呈现一个暗红色 。而颜色浅的甘蔗一般霜就比较的少 ， 甘蔗本身也会偏绿色一点，所以大家挑选甘蔗的时候首先要从甘蔗的颜色下手 。
第二点：看大小
买甘蔗的时候相信很多朋友第一件事就是看个头，大部分朋友买甘蔗的时候都是根据个头而来，觉得个头越大的甘蔗越甜，其实不是这样的 。真正甜的甘蔗个头是不偏大也不偏小的，而且长得非常笔直 ， 不会弯下来 。这种个头中等的甘蔗一般要比个头大的和个头小的甘蔗更加甜，只是很多人不知道，都以为个头大的甘蔗甜罢了 。
第三点：看长度
很多朋友在挑选甘蔗的时候都喜欢看甘蔗的节头，有很多粗壮的甘蔗节头是比较多的，而节头多的甘蔗基本上也都不怎么甜 ， 而且节头多的话吃起来会很麻烦 。正常的甘蔗节头应该非常平均，大概节头和节头之间距离是比较远的，这种甘蔗才是生长正常并且十分甜的甘蔗 。那些节头和节头之间只有一个手指长度的通常都不怎么好吃 。
第四点：柔软度
对于柔软度可能大家不是很理解 ， 大部分的甘蔗都是非常坚固的，而有那么一小部分的甘蔗是比较柔软的 。平时买甘蔗的时候用手指去捏一下，如果有点软，那这种甘蔗就不能要，这种甘蔗要么是已经坏掉了，要么是马上要坏掉了，正常的甘蔗是非常坚硬的 ， 不管怎么捏也不会感到柔软 。
青甘蔗怎么挑选才好吃
冬季正是吃甘蔗的时候，这时候的甘蔗水分充足，清脆甘甜 。边烤炉火边啃甘蔗，非常的惬意 。特别过年的时吃上几节甘蔗，和年味一起甜进心里 。不过我们冬季的时候买甘蔗还是要挑一挑的，有的甘蔗看着很壮可能并不会很甜 。一起来看看挑选技巧吧 。
甘蔗怎么挑选才好吃1. 选择粗细 。一般来说，甘蔗的粗细要均匀，太细的不能?。值牟煌萍觯梢匝≡裣喽灾写值母收?。
2. 选择颜色 。选择紫皮甘蔗时 ， 要选择色泽鲜艳、带有白霜的 。颜色越深越好 。颜色越深代表甘蔗越老越甜，所以皮偏黑的老甘蔗最甜 。
3. 选择形状 。选择时，选择比较直的甘蔗，头少而均匀 。弯着腰的甘蔗可能有虫子，关节多的甘蔗口感不好 。
4.闻气味 。好的甘蔗闻起来有淡淡的清香 。如果闻起来无味或有酒精味 ， 说明甘蔗已经变质 ， 不易买到 。
5. 触摸纹理 。新鲜的甘蔗质地坚硬，吃起来多汁丰满 。不够硬的甘蔗一般不新鲜 。
甘蔗哪个地方最甜 【怎么挑甘蔗才甜，怎么挑选好的甘蔗】 甘蔗的根更甜，因为它吸收更多的养分，会储存一些养分，多余的养分会转化为糖分储存在它的根系中，所以根是最甜的 。另外，如果要选择甜度较高的甘蔗，就要看它的皮是否均匀，摸起来也很硬 。顶部和根部的粗细应该相同，这样甘蔗会更甜 。
甘蔗的功效和作用 1.润肠通便润肠通便是甘蔗最主要的功效 ， 因为甘蔗中含有大量的膳食纤维 。这种物质进入人体后能吸水膨胀 。经常发生的便秘有特别好的缓解作用 。
2. 改善造血功能人们多吃甘蔗还可以提高人体的造血功能，因为甘蔗是一种富含微量元素铁和铁的水果 ， 是构成人体血红蛋白的重要物质 。同时能促进体内造血干细胞的再生，增强体质 。血容量对人体常发生的贫血、面色暗黄、虚弱无力有一定的缓解作用 。
3. 增强免疫力增强免疫力也是甘蔗最重要的功效，因为甘蔗不仅能让人体吸入一些糖分，还能让人体吸收多种氨基酸 。它们是人体蛋白质的重要组成部分 。这些物质被人体吸收后，对人体有促进作用 。免疫球蛋白是合成的，可以调节人体免疫系统的功能，增强人体自身的免疫力 。
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