菠菜香菇怎么炒好吃
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香菇切片倒入开水中焯水断生;
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关火后利用开水把菠菜顺便烫一下;
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蒜切片,辣椒切圈,姜切末备用;
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起锅烧油放入蒜片,姜末 , 辣椒圈爆出香味;
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放入已焯水之后的香菇翻炒均匀;
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加入菠菜炒匀;
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关小火加入盐调味即可出锅 。
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蘑菇和什么在一起炒好吃蘑菇炒菜搭配如下:
一、蚝油香菇油菜
1、食材:香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头 。
2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用 。
3、准备料汁,碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用 。
4、热锅凉油,下入生姜葱碎炒香,下入香菇一起翻炒均匀 。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味 。
5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘,把炒香的蚝油香菇装盘,搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可 。
二、杂菇西兰花炒蛋
1、食材:西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜 。
2、西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用 。
3、锅里加水煮沸,加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水 。西兰花也焯水断生沥干水待用 。
4、热锅凉油,下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用 。
5、热锅凉油 , 下入蒜蓉炒香,青红椒一起炒匀,加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀,少许蚝油提鲜,少许盐调味,炒匀即可 。
三、秀珍菇炒蛋
1、食材:秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱 。
2、秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用 。
3、鸡蛋液倒入碗里搅散待用 。
4、热锅凉油下入鸡蛋炒凝固 , 起锅装盘待用 。蘑菇沸水下锅焯水一下,捞起沥干水待用 。
5、再加入少许油,下入大蒜炒香 , 加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀,加入少许蚝油提鲜,少许盐调味炒匀即可 。
菠菜香菇鸡蛋怎么炒好吃
1、材料:香菇少许、菠菜少许、干辣椒少许、盐少许、鸡精少许 。
2、菠菜洗净,掰断,香菇清洗干净,切厚片 。
3、烧开一锅水 , 放入菠菜焯烫十几秒,捞出沥干水分 。
4、热锅温油,放入少许干辣椒,炒香 。
5、放入香菇 , 中火翻炒 。
6、炒到香菇变软,出水 。
7、放入焯水后的菠菜,保持中火,翻炒均匀 , 调入盐和鸡精 。
香菇菠菜怎么做好吃窍门
食材
- 主料
菠菜
400g
干香菇
8朵
- 辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
- 步骤
- 1.干香菇浸泡十几分钟 。
- 2.菠菜洗净
- 3.泡发的干香菇洗净 , 去蒂切,片
- 4.沸水下入菠菜焯水出锅
- 5.锅内烧油 , 放入香菇翻炒几下,接着倒入适量泡香菇的水,煮一下
- 6.放入菠菜炒匀
- 7.放盐
- 8.放鸡精 , 炒匀即可
- 9.出锅 。
- 小贴士
- 菠菜焯水时间不宜过长 。
菠菜焯水是为了去除菠菜内多于的草酸 。
菠菜炒香菇的做法大全
- 菠菜炒香茹,菠菜 , 香茹洗净焯水,起锅烧油葱姜蒜炒香,放入菠菜香茹炒熟装盘计可 。
【菠菜香菇怎么炒好吃,蘑菇和什么在一起炒好吃】
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