红薯干炒肉怎么做好吃法
地瓜半个约200克去皮洗干净切片；
猪肉入清水加料酒煮到能用筷子穿过，捞出切片；
炒锅放少量植物油 。烧热后放肥猪肉炒出油份 ， 再放瘦肉同炒炒匀，放姜片；
放生抽 ， 老抽提色；
放地瓜片炒匀；
炒约5-6分钟；
调入盐炒匀即可 。
红薯和肉怎么做
地瓜爆炒肉片你吃过吗 ， 在我的印象中 ， 地瓜在南方的餐桌上见得多，今天为大家分享一道地瓜爆炒肉片、属于快手菜，口味丝丝回甜 ， 爽脆感十足 。
【红薯干炒肉怎么做好吃法】
这里说的地瓜可不是土豆哦，地瓜是凉薯的一种 ， 它的根茎是可以吃的，地瓜的表皮是淡黄偏白、果肉是白色的、地瓜肉的质地脆、水费含量大，可以生吃，有生津止渴的效果 、口感甘甜 、性凉 。地瓜是在秋季采收的，地瓜的营养丰富，其中地瓜中含有大量的糖分、蛋白质、各种维生素和矿物质、胡萝卜素和维生素、大量的纤维素，在肠道中起到润肠作用，有研究证明地瓜中含有抑制癌细胞生长的物质
准备食材
地瓜…………………………300克
猪瘦肉………………………200克
红椒……………………………1个
食用油………………………10克
生姜…………………………2片
大蒜…………………………3瓣
生抽…………………………2匙
食盐…………………………2克
黄酒…………………………2匙
耗油…………………………1匙
镇江香醋…………………2匙
制作过程
1、猪肉改刀切薄片放入碗中，碗中放入少量的盐、生抽1匙、耗油1匙、几滴食用油抓匀 ， 腌制10分钟左右
2、地瓜和红椒去皮去蒂、清洗干净、改刀切薄片，放碗中备用
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