佛手螺吃哪个部位
吃壳里面的肉 。佛手螺外形长得比较复杂，其实肉质都集中在中间位置，从把柄位置打开就可以看到美味的佛手螺肉了，然后用手将其抽出来即可，佛手螺中含有大量的优质蛋白、微量元素、氨基酸等营养成分，食用后对身体很有好处 。
直接食用：佛手螺吃的部位在硬壳板下端，将把柄位置粗糙的硬皮掰掉，露出来的白色肉质可以直接食用 。
清水煮食：佛手螺的味道鲜美，不用多余的调味品，清水里放入佛手螺，加入一点姜芽、食盐，煮开后就可以食用了 。
笔架螺做法笔架螺，也叫"佛手螺" ， 学名"狗爪螺" 。
笔架螺的做法:
1.清煮
狗爪螺最佳做法其实非常简单，就是清煮，煮的时间不宜过长，开水下锅 ， 5分钟左右即可 ， 其肉质的鲜美不需要放任何其他食材，这样才可以最大限度保留鲜美 ， 注意不可煮过长的时间，除非是你想喝汤 。
2.清煮+盐
这种做法也可以很好的保持狗爪螺本身的味道，但是做法和上面的方法不同 ， 将狗爪螺放到清水中加少许盐，然后文火慢烧至煮沸 ， 当水被煮沸后停火，1分钟后捞出 。捞出后，趁热吃，吃的时候将脖颈的位置掰断，慢慢拉出里面肥美的鲜肉，这个时候就可以好好品味一番了 。
3.清蒸
将狗爪螺洗干净后放到盘子上 ， 撒上蒜蓉若干，当水被烧开以后再放入蒸笼内，注意接下来要大火猛蒸，这种做法是最能保证吃到狗爪螺味道的方式，而且可以将营养损失程度降到最低 。
【笔架螺做法，佛手螺吃哪个部位】4.煸炒
首先经过氽水程序，接着放入油锅中，加入配料花椒、辣酱、蒜、姜、、葱、生抽等进行反复煸炒，将这几种配料所具备的香味浸入狗爪螺鲜嫩的肉中，注意煸炒至没有汤汁的时候为止，让味道得到充分的浸入 。
5.熬汤
使用狗爪螺为原料熬汤最佳的搭配是丝瓜 ， 做法也非常简单 ， 就是将两者放到清水中进行慢炖，不需要添加其他过多的配料，以保证能够品尝到这来自地狱的美味 。
佛手螺怎么做法最好吃
佛手螺在海边可以找到很多 ， 它们都是以海水中的各种微生物作为食物，佛手螺也是可以用来吃的，虽然颜值并不高 ， 不过味道做法合适还是很不错的，一起来品尝一番吧！
佛手螺怎么吃1、直接食用
佛手螺吃的部位在硬壳板下端，将把柄位置粗糙的硬皮掰掉，露出来的白色肉质可以直接食用 。
2、清水煮食
佛手螺的味道鲜美，不用多余的调味品，清水里放入佛手螺，加入一点姜芽、食盐，煮开后就可以食用了 。
3、清蒸
佛手螺还能清蒸以后再吃，在做的时候可以把新鲜的佛手螺认真清洗干净摆放在盘子中，再准备一头大蒜，把它去掉蒜皮以后剁成蒜末 ， 撒在盘子中，随后把盘子入蒸锅隔水蒸制 ， 拍过以后中午到8分钟蒸好以后关火取出，在蒸的过程中可以用生抽和香醋调一个料汁 ， 吃的时候用佛手螺的肉直接醮食就可以 。
4、辣炒
佛手螺放点辣椒一起炒滋味也特别好，在做的时候把佛手螺洗净去掉水分 。在准备适当的红辣椒把它洗净以后切成段状，另外准备适量花椒，麻椒和豆瓣酱以及适量葱姜蒜，在炒锅中放油放入辣椒，炒香后，把豆瓣酱入锅炒圆，随后放入切好的葱姜蒜再加入准备好的佛手螺一起炒，炒匀以后再放少量食用盐，接着炒三分钟，炒好以后出锅就能吃 。
佛手螺怎么做好吃吃法一： 将佛手螺洗干净后放到盘子上，佛手螺放到锅里放料酒去腥加盐水白灼，熟了就好
吃法二：辅料：海椒250克、蒜末、姜末、葱末、白芝麻，调料：西班牙橄榄油、太太乐鸡精、花椒、豆瓣酱、生抽、辣酱
做法：洗净剪去尾部的佛手螺汆水后待用，先把海椒、花椒、豆瓣酱、辣酱、蒜末和姜末等煸炒出香味，让辣味进入你的每一个毛孔，然后放入佛手螺、太太乐鸡精、生抽等烧至入味 。满满一锅佛手螺当然得多烧一会儿啦，好不容易可以揭锅了，再洒上碧绿的葱花和雪白的芝麻，色泽马上就立体起来，而佛手螺的螺肉因为被汤水充分浸透 ， 自然是汁多、肉爽、香辣味浓啦吃螺肉和汤汁啊，其他的扔掉呗 。
吃法三：
准备材料：佛手螺1斤-2斤、葱、姜、蒜、辣椒，香叶适量、油适量、盐适量、鸡精或味精适量、白糖适量、酱油（厨邦味极鲜）适量、蚝油适量、白酒或料酒适量
制作步骤：
1、佛手螺准备好 。
2、佛手螺的肉就在爪子部分 。
3、锅里倒入油将葱、姜、蒜、辣椒爆香，倒入佛手螺 ， 加入其它所有佐料，爆炒入味即可出锅 。
4、装盘可食用 。
5、像嗑瓜子一样竖着嗑开 ， 再把底下的皮撕了，就会露出白白的肉 。
佛手螺怎么保存方法佛手螺是一种适合鲜食的食材，人们在购买以后尽量在最短的时间内食用，如果没时间吃则要把它放在水中保存，放便时还要给它充氧 ， 另外水的数量不能太少，最好能把佛手螺没过，这样能让它保存二到三天 。另外佛手螺还能在煮好以后冷藏保存，这样能让它保存很长时间不变质 ， 但再取出食用时，它的鲜味会打折扣 。
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