鸡肉怎么炖不腥【鸡肉怎么炖不腥】1、清洗鸡肉：想要炖出来的鸡肉不腥的话，首先要对鸡肉进行清热，特别是要将鸡肉的血水冲洗干净，这样就能减轻鸡肉的腥味 。
2、炒鸡肉：在炖鸡汤之前最好是先将鸡肉稍微炒一下，因为这样能把鸡肉里面的油脂给炒出来，这样炖出来的鸡汤口感就会更加的香浓 。
3、将姜片一起煮：姜能起到一定去腥提味的作用，因此建议在炖鸡汤的时候可以适量放一点姜片 ， 这样就能减轻鸡肉的腥味，还能使炖出来的鸡汤口感更好 。
狍子肉怎么炖一、材料
1、主料：狍肉250 克，鸡蛋1 只；
2、调料：油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱末、姜末、 味精、素油 。
二、制法
1、将鲜狍肉放入冷水内浸泡三至四小时取出，沥净水 ， 切成片 ， 放碗内 ， 加入胡椒粉、精盐、味精 ， 拌匀腌10 分钟左右，搕入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待用；
2、用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用；
3、锅加油烧至八成热时，将狍肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出；
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鸽子汤怎么炖好吃
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入 ， 小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可 。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养 。
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