蓝莓酒对身体的好处
【蓝莓酒的功效，蓝莓酒对身体的好处】蓝莓酒不仅口感比普通果酒更有吸引力，而且还富含蓝莓果浆中的花青素、维生素、氨基酸等多种营养元素，故而对某些疾病有一定的预防和治疗作用，它可以延缓衰老，增强人的免疫力，可以降低心血管病的发病率 ， 避免动脉硬化 ， 可以降低糖尿病并发症的产生，可以增强皮肤弹性，促进皮肤健康 ， 可以缓解视疲劳、提高夜间视力 。同时 ， 女性在怀孕期间体内脂肪含量会有很大增加，产后喝一些蓝莓酒，其中抗氧化剂可以防止脂肪堆积，对身材的恢复很有帮助，这也是蓝莓酒销售渐热的一个主要因素 。
蓝莓酒的功效蓝莓酒是以蓝莓为原料的果酒，度数低，营养功效高，尤其女性，非常喜爱喝蓝莓酒 。下面来了解蓝莓酒的功效和作用 。一起来看看吧!
蓝莓酒的功效和作用 一、防止动脉粥样硬化
蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康 。
二、激活视网膜酶 ， 提高视力，防治夜盲症
蓝莓酒含花青贰色素，具有活化视网膜功效 ， 可以强化视力，防止眼球疲劳 。
三、预防心脏病、癌症
蓝莓酒富含维生素C ， 有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力 。
四、抗氧化、消除自由基
蓝莓酒中的多酚在提高新陈代谢的过程中，能让斑点停止产生或消除，从而使成年女人的肌肤保持光洁亮丽 。
五、增强人体免疫力
蓝莓酒中含有多种维生素 ， 能增加人体免疫力，对一般的伤风感冒 ， 咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用 。
六、补血、美体
优质的蓝莓酒中含有丰富的铁，可起到补血的作用，使女性脸色红润;孕期女性脂肪量大增 ， 产后可适量喝一些蓝莓酒恢复身材，蓝莓酒中的抗氧化剂可以防止脂肪堆积 。
蓝莓酒的做法 1、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g;柠檬1个;200克冰糖;45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升 。
2、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干;
3、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果 。
4、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行 。
5、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分;
6、加入柠檬：将柠檬剥皮 ， 横向对切，然后置入玻璃容器中 ， 然后密封 。
7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处 。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室 。
8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用 。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离 。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同 ， 浸泡时间过长则会导致酒味变淡 。
蓝莓的吃法 蓝莓酸奶
材料：苹果1/4个、蓝莓50克、蜂蜜2茶匙、酸奶180毫升
做法：
1.苹果去皮、去心后切成小块 。
2.蓝毒洗净后，将所有的材料放进果汁机里打碎即可 。
蓝莓果酱
材料：冷冻蓝莓600公克、麦芽糖150公克、细砂糖120公克、柠檬1个、水100cc
做法：
1.柠檬洗净榨出果汁备用 。
2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中 。
3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌 。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可 。
蓝莓派
材料：甜派皮250克、小麦面粉160克、泡打粉5克、牛奶130克、鸡蛋黄30克、蓝莓200克、白砂糖105克、盐1克、牛油125克
做法：
1.将甜派皮擀平成0.4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟 。
2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃烘烤约12分钟后，取出纸与镇石备用 。
3.将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，放入容器中 。
4.加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖(80克)，继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮 。
5.先取出其中的40克用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏备用 。
6.将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀 。
蓝莓汁
材料：蓝莓
做法：
1.盛一碗清水，下适量的盐 。
2.放入蓝莓，浸泡5分钟 ， 然后倒掉水 。
3.再次倒入冷开水，洗净蓝莓，捞起蓝莓 。
4.放入搅拌容器内 。
5.倒入适量的冷开水 。
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