红菇有毒吗
无毒 。红菇属大多数种类是可食用的，且营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，具有较高的营养价值 。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等 。
红菇属大多数的种类都是可以食用的 。红菇不但风味独特，味道鲜美，还有极高的营养成分 。红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E、必需氨基酸、多糖以及铜、锌、铁、锰等人体必须的多种微量元素，可见其含有丰富的营养 。
这种蘑菇有毒叫什么名字【红菇有毒，这种蘑菇有毒叫什么名字】狗尿苔，简介：狗尿苔是长在臭墙角或干大粪上的一种有毒的蘑菇 俗名：狗尿苔,学名毛头鬼伞 ， 又有毛鬼伞，狗尿苔，鸡腿蘑之称 学名：半卵形斑褶菇 形态特征：子实体小 。
菌盖小且光滑，无条纹或条棱 ， 半球形至钟形 。菌盖直径3cm左右，烟灰色至褐色，顶部蛋壳色或稍深 。有皱纹或裂纹，干时有光泽，边缘附有菌幕残片 ， 后期残片往往消失 。菌肉污白色 。菌褶稍密，直生，不等长 ， 灰色 ， 常因孢子不均匀成熟或脱落，出现黑灰相间的花斑 。菌柄长可达16cm，粗达0.2-0.6cm，上部有白色粉末 ， 下部浅紫，往往扭曲，内部空心 。孢子光滑，黑色，柠檬形，11-17μm×7-12μm 。褶缘囊体近圆柱形或棍棒状 。经济价值：此种中毒后一般无胃肠道反应 。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难 。其毒素为光盖伞辛(psilocin)等 。由于中毒后引起跳舞、大笑 ， 故群众称做舞菌或笑菌 。生长在粪上又名粪菌 。北方通称“狗尿苔” 。
武夷山红菇和三明红菇的区别
红菇属真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科 。
俗名别名：正红菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、大朱菇 。
产地：湖北、福建、江西（赣州）、广西、四川、云南、辽宁、江苏、陕西等地 。
市道上有总称红菇的品种有：武夷山红菇、三明红菇、二红菌、河南红菇、四川红菇、满山红、假红菇、毒红菇 。
哪种红菇好 大的好还是小的好吃
大的味道好 。大红：菇面中间暗红 ， 外渐浅，菇底褶要粗带蓝底 。这种红菇煮汤 ， 红亮亮的汤水啊，鲜甜 ， 但菇肉很渣不好吃 。
二红：平时卖的这种比较多，品质也不错，与大红的区别就是煮汤后没大红那么鲜红甘甜，若用泡茶说法就是少几泡水，但菇肉与汤都适宜 。
松皮红：这个好看不好吃，晒干后勉强当杂菇煲，有人用这种充红菇 。最怕是用染色的菇，所以菇不是越红越好 ， 红得太均匀的菇，可能是假的 。
红菇是一种名贵的食用菌，其味道鲜美，具有较高的营养价值 。除食用外，也可供药用 。福建民间常用于补血、产妇及贫血者食用尤佳 。
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