凉拌的西兰花过夜还能吃吗
闻一下如没有异味 ， 还能吃 。
不过隔夜的食品尽量少吃或不吃，因为表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质 ， 营养成分流失比较多，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康 。
24小时的凉拌西兰花能吃吗按照勤俭节约传统，吃是没有问题，但足剩下的莱经过氧化反应会产生少量亚肖酸盐，它可是致癌物质?。?
西兰花能当早餐吃吗西兰花不能隔夜吃 。因为西兰花中含有丰富的维生素，隔夜之后维生素大量流失 ， 起不到补充营养的作用，为了健康要少吃隔夜后的西兰花 。
绿叶蔬菜中含有硝酸盐，时间放置太久就会变成亚硝酸盐，会致癌 。一般来说绿叶蔬菜硝酸盐含量最高，瓜果类蔬菜稍低，根茎类和花菜类则居中，所以不能吃隔夜菜 。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高 ， 也明显高于其他普通蔬菜 。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因 。
烹饪
1．西蓝花品质柔嫩，纤维多，水分多 。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉；
2．菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3．吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4．西蓝花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5．西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
凉拌有利于保存营养
水煮西兰花可以隔夜吃凉拌西兰花可以隔夜吃1、煮熟的西兰花可以隔夜吃吗 。
2、凉拌西兰花可以隔夜吃吗 。
3、熟了的西兰花可以隔夜吃吗 。
4、清水煮的西兰花可以隔夜吃吗 。
1.西兰花最好不要隔夜吃，因为西兰花中含有丰富的膳食纤维、多彩分维他命等营养物质，隔夜后会造成营养物质的流失，另外，西兰花中的磷酸盐会大量转化为亚硝酸盐，不利于人体健康 。
2.日常隔夜的绿叶青菜、熟肉制品和海货都最好不要食用 。
凉拌西兰花隔夜还能吃凉拌的西兰花的隔夜的当然是能够吃的，而且不会有影响到这个食物的健康的，只要你放到冰箱里就是可以 。
【凉拌的西兰花过夜还能吃，24小时的凉拌西兰花能吃吗】
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