凉拌莴笋怎么做最好吃
主料：莴笋叶 。
辅料：香油、盐、花生碎、蒜末、小红椒、生抽 。
1、准备一些切好的蒜末和小红椒，炒香的花生去皮后碾碎备用 。
2、莴笋叶清洗干净后切成小段 。
3、煮锅烧开半锅水放入少许盐和几滴食用油，下切好的莴笋叶焯水 。
4、将焯好水的莴笋叶放入凉水中冲凉 。
5、将冲凉后莴笋叶捏干水分放入大碗里，放入切好的蒜末和小红椒 。
6、放入少许盐、香油、鸡精和1匙生抽拌匀 。
7、撒上花生碎拌匀后即可食用 。
莴笋丝怎么凉拌好吃【凉拌莴笋丝】
具体做法：
1.准备莴笋一条、削去外皮后切成细丝，一般做凉拌菜，切的越细越均匀，口感就越好 。
2.半个红椒也切成细丝，红椒主要用来配色，与莴笋丝一起泡在冷开水里，浸泡能耐够防止莴笋丝中的水分流失 ， 保持清脆的口感 。
3.大蒜一把 ， 拍扁后切成碎末，放入盆中，加入食盐、白糖、陈醋、芝麻油，白糖的量不宜过多 。为了更好的化开调料，可以加入一勺温开水搅拌均匀 ， 再加入辣椒油，不喜欢的可以不放 。
4.把莴笋用漏勺控干水分倒入盆中，以颠盆的方式，让调料均匀裹在莴笋丝上面 ， 就能装盘食用了 。
小编有话说：
1.莴笋切好后立即泡在凉水中，口感清爽细腻 。
2.凉拌时，一定要先把调料化开，再放入莴笋，采用颠盆的方式搅拌均匀，这样可以把盆底的调料拌上来，味道比较均匀 。
好了，一道简单好吃的凉拌莴笋丝就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧 。
凉拌莴笋怎么做又脆又好吃方法如下：
1、莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝 ， 加5克盐拌匀腌制半小时左右 。
2、腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽 ， 如果不腌透，后面拌好后还是会出水 ， 影响味道) 。
3、加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) 。
凉拌莴苣怎么做凉拌莴笋
凉拌莴笋的用料
莴笋1根 盐1勺
白糖1勺 白醋2勺
香油10滴
凉拌莴笋的做法
步骤1
莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油
步骤2
水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却
步骤3
控水捞出来，先放盐腌制五分钟
步骤4
再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油 。也可以放些芝麻或者小米辣进行装饰
莴笋凉拌怎么做凉拌莴笋
凉拌莴笋的用料
莴笋1根 盐1勺
白糖1勺 白醋2勺
香油10滴
凉拌莴笋的做法
步骤1
莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油
步骤2
水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却
步骤3
控水捞出来，先放盐腌制五分钟
步骤4
再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油 。也可以放些芝麻或者小米辣进行装饰
【莴笋丝怎么凉拌好吃，凉拌莴笋怎么做最好吃】
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