保宁醋的特点
保宁醋以麸皮、大米、小麦为主要原料，采用古传秘方配置60多种药材制曲发酵 ， 取松 华井泉水精酿而成 。保宁醋色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁，有“离开保宁醋，川菜无客顾”之说 。保宁醋不仅是调味佳品 ， 而且含有十八种人体必须的氨基酸，多种维生素和有益于健康的锌、铜、铁、磷、钾等十多种微量元素 。
保宁醋是哪里生产的四川省阆中市
保宁醋是四川省阆中市生产的 。阆中醋的历史可以追溯到战国时期，是由巴子将周朝内廷的酿酒技术带到了阆中，在明末清初时期，索义廷开创了用麦子酿醋的工艺 。保宁醋是以纯粮为原料 ， 以名贵中药为曲进行醋酿，采用麸醋经典工艺和现代科技经过四十二道工序精酿而成的 。
保宁醋和山西陈醋的区别
1.原料不同 。保宁醋是以大米为原料精心酿造的，而老陈醋是用高梁和大麦和碗豆制成的红心大曲精心发酵而成的 。
2营养成分不同 。保宁醋中铜离子的鳌合物成分较多，具有防腐抑癌的作用，对身体有益 。老陈醋含有较多的游离氨基酸成分 。
3.味道不一样 。保宁醋酸味柔和 ， 酸味浓郁，而老陈醋具有酸、香、甜、绵、鲜的特点 。
保宁醋的特点：
一、酿醋用药曲 。
象过去酿酒的酒曲一样，是用五味子、白叩、砂仁、杜仲、枸椐、建曲、荆芥、薄荷等生津开胃，健脾益神的六十多种中药为原料制成的 。
二、制醋的用水 。
保宁醋用流经城南一段的嘉陵江中流冬水酿制 。流经城南的嘉陵江水，绿水碧波，特别是冬季，更是碧绿清澄，明澈见底 。取冬季之水，用沙缸过滤，储存备用 。用嘉陵江中流冬水酿成的醋，香味浓郁，酸而微甜，入口生津，久存不腐 。所以，过去的醋房多在城南傍江一带的醋房街、下华街、下新街等地 。保宁醋为什么叫国醋保宁醋系中国四大名醋之一 ， 中国麸醋始祖和杰出代表 。保宁醋始于春秋，兴于秦汉，盛于大唐，
食醋风格成型于公元936年 。它以粮食、麸皮为主要原料，以数十味名贵中药制曲，取观音寺莹洁干
冽、沸而无尘的古“松华”井之优质泉水（古称观音圣水），采用传统麸醋经典工艺和现代科技经四
十二道工序精酿而成 。保宁醋汇酿醋技师之匠心，生物工程专家之精要 ， 独具“色泽红棕、醋味柔
和、醇香回甜、久存不腐”之特点，不仅是调味佳品，而且富含十八种人体必须的氨基酸 ， 多种维生
素和大量的有益于人体的营养有机酸，具在开胃口、增进食欲之功效 。
保宁醋自1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来，屡获国际国内各类大奖 。保宁牌保健醋于
1997年经卫生部批准为保健食品；2000年保宁醋被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品；2002年保
宁醋被国家质检总局认定为国家免检产品；2003年、2006年两度评定为中国名牌产品；2005年再次通
过绿色食品认证和国家免检资格复审 ， 并获得AAA质量信誉等级，出口食品企业卫生注册和中国驰
名商标等光荣称号 。保宁醋的特点保宁醋以麸皮、大米、小麦为主要原料，采用古传秘方配置60多种药材制曲发酵 ， 取松华井泉水精酿而成 。保宁醋色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁，有“离开保宁醋，川菜无客顾”之说 。保宁醋不仅是调味佳品，而且含有十八种人体必须的氨基酸，多种维生素和有益于健康的锌、铜、铁、磷、钾等十多种微量元素 。
保宁醋是四川省的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一 。保宁醋以地名（今四川阆中市保宁镇）俗称，始于五代唐长兴元年（公元936年）设保宁军治时，距今已有1078年历史 。近400年来，保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号 。保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲，取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水（古称观音圣水）精酿而成，近百年来被人们誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法 。“吃好醋 ， 保宁醋；传世流香，绿色健康” 。【保宁醋的特点，保宁醋是哪里生产的】
推荐阅读
- 馒头开花的原因是什么，用碱蒸的馒头开花了,是怎么回事啊?
- 爱唠叨的动物有哪些，喜欢做家务唠叨爱发脾气这种性格像什么动物
- 饼的种类，北方烙饼怎么做又软又好吃
- 擦银布原理，用擦银布擦拭银子为什么会掉黑色的东西
- 奔驰e加什么型号汽油
- 什么鸟可以飞过珠穆朗玛峰，哪种鸟的飞行高度可以越过珠穆朗玛峰
- 新疆的湖有哪些，新疆四大湖是什么
- kd多素是什么食物，含kd多素的食物有哪些好处
- 逃税61万怎么判处 逃税61万怎么判处的
- kf94和kn95的区别