红毛丹太酸怎么办
如果是本身就很酸，建议做成蜜饯，或者煮糖水食用 。若是未成熟，建议存放一段时间 。红毛丹属于水果食物，水果若是在未成熟时就被采摘下来，果肉中的鞣酸含量会很高 ， 酸度会不低，加之果肉中的淀粉还没分解为果糖，只有到成熟之后，红毛丹果肉的糖分才会慢慢上来 ， 因此若是红毛丹太酸，建议存放一段时间再食用 。
1、正常的酸红毛丹：由于红毛丹本身就含有一定的酸味，但是果肉饱满，呈半透明、白色，带有清淡的果香味 。
2、变质的酸红毛丹：通常情况下 ， 开始变质的红毛丹，摸起来会很软，并且外皮会变皱、变黑 ， 闻起来会有一股难闻的腐败味，并且食用起来很是酸苦 。
红毛丹有点酸是怎么回事1 红毛丹为什么有点酸 红毛丹本身带有一些酸味!属于酸甜水果 。如果是新鲜的 ， 味道有点酸那也可以吃的 。如果放置时间久了，那就不要吃了 。不过如果红毛丹坏了，酸味是很容易辨别的，也不防有一些商人将放置已久的红毛丹滥竽充数 。
红毛丹是著名的热带水果，在中国种植的地方不多，属于珍惜水果，但是红毛丹外观美 ， 营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3% ， 味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人 。
长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力 。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C 。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒 。
2 食用红毛丹要注意什么
一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧 ， 而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;
【红毛丹太酸怎么办，红毛丹有点酸是怎么回事】二、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指 ， 而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握?。?像开瓶盖一样将它旋开;
三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃 ， 买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫;
四、最重要：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连 。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁 。所以在这里提醒大家，食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿“囫囵吞枣”!
五、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存最好0°-5°之间 。
3 红毛丹孕妇能吃吗
能吃的呢!
不仅孕妈可以吃，而且产后的新妈们也可以适当吃一些红毛丹呢!因为红毛丹可以帮助肌肤增强张力，有利于消除皱纹，并且对肚皮胀起产生的妊娠纹也有一定的改善作用 。
另外 ， 红毛丹肉质柔软 ， 入口生津，富含多种维生素以及矿物质元素，兼带荔枝和葡萄两种风味，对于胃口不好的孕妈来说 ， 它就是一种不可多得的能够挑起你胃口的水果哦!
红毛丹很酸是不是坏了协议1 红毛丹是酸的还是甜的 红毛丹口味酸甜 。
红毛丹含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、氨基酸、碳水化合物、柠檬酸和多种矿物质元素，营养价值较高 ， 其次，红毛丹性温味甘酸、汁多、肉脆爽，吃起来酸酸甜甜的，因此红毛丹既不是酸的也不是甜的，它的口味是酸甜的 。
2 红毛丹很酸是不是变质了
根据具体情况而定 。
正常的红毛丹
红毛丹中含有大量的酸性物质，无论是成熟的红毛丹还是没有成熟的红毛丹，它的口味都含有一定的酸味 ， 而这种酸味属于正常现象，并不是红毛丹变质所致 。
变质的红毛丹
一般来说变质的红毛丹食用起来也是具有酸味的 ， 因为即使它变质了，但是里面的酸性物质是不变的 ， 但是变质了的红毛丹摸起来很软，表皮会起皱褶，同时还伴有一股腐败的味道，很容易可以看出来 。
3 红毛丹很酸怎么办 成熟情况下，加一些冰糖
红毛丹本来就具有一定的酸味，但是一般都是可以忍住的，但若是红毛丹的酸味很酸，而红毛丹有没有变质的情况下 ， 一般建议将红毛丹进行煮水喝，然后在里面加入一些冰糖进行调味稀释红毛丹的酸味 。
不成熟情况下，存放一些时间
红毛丹里面的鞣酸成分比较高，在其未成熟的时候将其摘掉，那么红毛丹就会很酸，因为它里面的糖分物质没有被分解出来，一般建议等一段时间 ， 让红毛丹成熟之后再食用，这样会大大减少它的酸度 。
4 红毛丹果肉发黄是坏了吗
根据具体情况而定 。
淡黄色时
红毛丹多汁味美，果肉多为黄白色，带有一些黄色属于正常的现象，所以如果红毛丹呈现出黄白色状态，并且没有腐败的气味产生时，这个时候的红毛丹是好的 ， 没有坏掉 。
深黄色时
正常情况下的红毛丹多为淡黄色的，若是红毛丹呈现出深黄色的状态 ， 那么大多数情况是已经变质了的，这时候的红毛丹比较软 ， 并且还会散发出一股难闻的味道 。
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