牛肉烧大葱土豆怎么做1、将牛腩清水浸泡洗净，切成4x4cm的方块 。土豆去皮切块放清水中浸泡 。大葱切段，生姜切片，桂皮、八角备用 。
2、牛腩块放冷水锅中大火煮开，中火煮2一3分钟 。捞出肉块，温热的水冲洗掉表面浮沫 。
3、将土豆洗去表面淀粉捞出，沥干水分 。锅中加二汤匙油 ， 中小火将土豆煎至表面微焦，盛出备用 。
4、铸铁炖锅加少许 油，将沥干水分的牛腩放入锅中 ， 中小火煸干水分 。
5、然后放入大葱、生姜、八角、桂皮、干红辣椒一起翻炒出香味 。
6、锅中倒入开水，水位略高于牛腩多些 。加入生抽、老抽、料酒、糖 。
【牛肉烧大葱土豆怎么做】7、大火煮开后，小火炖煮40分钟 。直到筷子能顺利插入牛腩 。中途观察水分有没煮干 。然后捞出生姜、桂皮、八角、大葱、干红辣椒 。将煸好的土豆放入锅中，调入盐，继续小火炖煮二十分钟 。直到汤汁收浓即可 。
牛肉烧什么菜好吃1、牛肉洗净，切成大拇指一般大的快状；胡萝卜滚刀切块 。
2、锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料，炒香后放入豆瓣酱，炒至牛肉上色，倒入可以没过食材的高汤（可以利用开水来代替）炖煮两个小时 。
3、牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮，烧至牛肉软糯即可出锅 。
牛肉烧什么好吃1、牛肉洗净，切成大拇指一般大的快状；胡萝卜滚刀切块；
2、锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥 ， 然后放入香料，炒香后放入豆瓣酱，炒至牛肉上色，倒入可以没过食材的高汤（可以利用开水来代替）炖煮两个小时；
3、牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮 ， 烧至牛肉软糯即可出锅 。
生牛肉烧大白菜该怎么烧所需原料：大白菜260克、牛肉120克、葱1段、姜1小块、蒜1头、干辣椒1根、豆瓣酱1匙、生抽3毫升、盐少许、豆油10毫升、味精少许；
制作步骤：
白菜洗净沥水，白菜叶用手撕成块 ， 白菜帮切成小指大小长条，牛肉切成片 ， 葱切花，姜去皮切丝，蒜去皮切碎 ， 干辣椒切小段待用；油锅入葱姜蒜炒香；入干辣椒段炒出辣香味，加入豆瓣酱油炒香，放少许水；入牛肉烧熟 ， 倒入生抽，使牛肉上色；倒入白菜帮翻炒，之后入白菜叶炒；入少许盐和味精；装盘出锅即可 。
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