云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

枇杷果酱怎么保存好，枇杷果酱的制作方法窍门

云知道枇杷

枇杷果酱怎么保存好

枇杷果酱怎么保存好，枇杷果酱的制作方法窍门


干燥通风处保存：将枇杷果酱密封之后，存放在干燥通风处保存即可，可保存5-7天 。
坛缸存放法：将枇杷果酱放置在干净的坛子或者缸子中，底部铺上一些干燥的草，用麻布密封好，存放在干燥通风处 。
冰箱保存法：将枇杷果酱放在干净玻璃罐中，用保鲜膜密封住瓶口，盖紧盖子 ， 存放在冰箱冷藏区保存即可 。
枇杷果酱的制作方法窍门1 枇杷果酱的功效与作用 润肺止咳 枇杷果酱主要是用枇杷为原料经过加工的食材，因此枇杷果酱具有润肺止咳的作用，对肺热咳嗽、风热咳嗽以及久咳不止情况有所缓解 。
清热解暑
枇杷果酱中的枇杷是一种寒性水果，具有清热解暑的作用 ， 对于夏季温度较高的时候，可以有效的将体内的热毒排出干净，起到清热泻火的效果 。
美容养颜
枇杷果酱中含有丰富的维生素C、维生素A等多种维生素，具有一定的抗氧化性，人体适量的食用 ， 能够对体内自由基有所抑制，阻止皮肤深层色素的堆积，可保持皮肤细嫩有光泽 ， 对皮肤暗斑、褶皱等情况有所改善 。
2 枇杷果酱能放多久
看情况 。
枇杷果酱是用枇杷为原材料制作的果酱，味道酸甜、营养丰富，深受人们的喜爱，而枇杷果酱能够保存多久与保存的方法有一定关系 。
若是将枇杷果酱存放在常温下，保存的时间较短 ， 易滋生细菌等有害物质，出现发酸等变质情况，一般可保存5-7天，若是将枇杷果酱存放在冰箱中，保存的时间较长，因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，可延长食材的保质期，一般可保存1-2个月 。
【枇杷果酱怎么保存好，枇杷果酱的制作方法窍门】3 枇杷果酱怎么保存好 1、干燥通风处保存
将枇杷果酱密封之后 ， 存放在干燥通风处保存即可，可保存5-7天 ， 这种方法适合短期储存 。
2、坛缸存放法
将枇杷果酱放置在干净的坛子或者缸子中，底部铺上一些干燥的草，然后用麻布密封好，存放在干燥通风处 。
3、冰箱保存法
将做好的枇杷果酱，放在干净的玻璃罐中，用保鲜膜密封住瓶口，然后盖紧盖子，存放在冰箱冷藏区保存即可，注意避免与味道过大食物一同存放 。
4 枇杷果酱的制作方法
食材：枇杷500克、冰糖30克、白砂糖30克 。
做法：
1、将枇杷清洗干净，去皮、去核和内部的白膜，然后将果肉切成块状 。
2、处理好的枇杷果肉放在不锈钢的碗中，加入白砂糖搅拌均匀 ， 腌制半小时左右，将多余的汁液渗出 。
3、然后中火烧开，放入冰糖，转为小火慢炖，直至粘稠，中途需不断搅拌避免粘锅 。
4、最后将粘稠的果酱，放入玻璃瓶中，冷却后放入冰箱冷藏即可 。
果酱的保存时间1、加入足量的糖
原理其实很简单：高浓度的糖通过简单的渗透作用 ， 可以置换出水果里面本身的水分，导致微生物脱水而不能生存，从而保持果酱不腐败 。客官在购买果酱时请留意果酱成分，如果不良商家为了节省成本 ， 减少糖的投入，而采用甜味剂增甜和防腐剂防腐，就不太健康了 。
另外，糖加的越多果酱就越不容易坏，欧洲系的果酱糖含量较高，保质期可以长达1-2年 。但是过量的糖会让人发腻且热量太高，为满足中国人对甜度的需求，梨涡特研制了低糖果酱，保质期缩短至3个月，虽然有点遗憾，为了风味，作这点牺牲也值得 。
2、充分的熬煮
制作果酱时充分的熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来 ， 深深地影响了果酱的味道与口感，同时，水果上难免会沾染到细菌，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用，以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵 。
有人会质疑水果在加热熬煮后营养成分是否会流失 ， 不可否认，水果中的热敏性营养素（维生素C、叶酸等）会有部分流失，但依然有很多营养素如胡萝卜素、番茄红素、矿物质、膳食纤维和多酚类抗氧化物质等能够很好地保留 。虽然不能与新鲜水果媲美，果酱在甜食中仍算是营养非常丰富的一类 。
3、消毒与密封
装果酱的玻璃瓶和密封盖在洗净后，将被送入烤箱中高温炙烤消毒，并在果酱冷却至85度以下之前进行装罐 ， 尽可能地防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，而且这个过程会在瓶口形成一定的蒸汽压力，排除一定量的空气 。密封后 ， 将果酱瓶倒置，这样可以使形成的半真空状态处于一个相对密闭的空间内，空气不易进入瓶中 。当果酱冷却后，水蒸气冷凝，蒸汽压下降 ， 半真空状态就形成了 。这种保存方法的原理是半真空状态下，瓶中含氧量降低，抑制了氧化反应 。
即使这样 ， 低糖果酱仍然是敏感的食品，将果酱放至冰箱内冷藏会更保险 。开封前如果遇到胀气或者霉变，请停止食用 。开封后必须放冰箱冷藏 ， 尽快吃口感更好哦 。

    推荐阅读


    上一篇：为什么汽车氙气灯比卤素灯好

    下一篇：廉租房的申请人需要满足的条件是什么