红薯硬心了还能吃，红薯蒸熟后有硬芯 _红薯

红薯硬心了还能吃吗

可以，但口感较差。硬心的红薯是红薯生长或存放过程中水分流失较多或没有完全煮熟导致的，这种红薯中没有有毒成分，可以食用，但吃起来没有正常红薯的软糯绵粉口感，味道欠佳，口感略差。
红薯蒸熟后有硬芯红薯冻了一般情况下是不建议食用的。红薯冻坏的表现就是冻的部分颜色变黑，吃起来是苦的，但如果冻坏的部分不多，可以把冻坏的部分挖掉。但是一定要记住，如果冻了的红薯食用起来有苦味就一定不能继续食用了。红薯适合的储藏温度是10到15摄氏度左右，而冷冻室的温度通常在零下18摄氏度，远远低于红薯的储藏温度。因此受冻的红薯会出现冷害的情况，很容易变质，如果冻坏的部分过大就不建议食用了。

紫薯中间是硬的可以吃吗紫薯中间是硬的原因分析：
一、可能是蒸的时间不够
如果蒸出来的紫薯里面的薯肉还是很硬的状态的话，首先考虑是由于蒸的时间不够，紫薯没有完全熟导致的，建议可以放入锅中继续蒸一会儿，直至能用筷子完全扎透为止。
二、可能是紫薯坏了
如果已经蒸熟的紫薯里面还有硬块的话，多考虑在蒸之前紫薯就已经坏了，再继续蒸也蒸不软了，而且里面还会出现有黑点、霉点的情况，一般这样的紫薯就不建议继续食用了，以免影响身体健康。
三、紫薯煮多长时间熟：
根据紫薯的大小决定。
1、如将红薯切成大小均匀的1厘米块状，通常水开后煮10分钟左右就熟了。
2、但若是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后，需要煮15-20分钟才会熟透；而更大的红薯可能需要煮30分钟才能熟。
四、判断红薯是否煮熟的方法：
可以用一根筷子从薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯的，代表红薯熟透，如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右。

地瓜放置后为什么会有硬心的东西硬心的红薯并不是坏了，而是红薯生长或存放过程中水分流失较多或没有完全煮熟导致的，这种红薯中没有有毒成分，是可以食用的，不过吃起来没有正常红薯的软糯绵粉口感，味道也没那么甜，不怎么好吃，建议平时看到硬心的红薯还是别吃了。
红薯因为含水量高，皮薄易破损，在温度低的环境下，极易受冷害和病害感染而发生腐烂！那么我们就准备一个纸箱子，接着再准备一些纸，首先我们再箱子的底部铺上一层纸，接在再把红薯放进去，而像这种表面损伤的红薯，就不要放进去了！因为这样的红薯特别容易受到病毒感染腐烂，而影响周边好的红薯！

好了，接着我们再铺上一层纸，同样的把红薯放进去！接着再铺上一层纸！以此类推。
将所有红薯都放好后呢，我们再用胶带把箱子封起来！最后把它放到家里比较暖和的地方就可以了！

这是因为纸箱在空气潮湿时可以吸潮，还可以隔绝部分细菌侵入！这样红薯就可以保存很长的时间了！另外妙招妹提醒大家，红薯贮藏的适宜温度为10～14℃，温度过低会使薯块内部变褐变黑，煮熟后有硬心，极易腐烂。而温度过高呢，薯芽开始萌动、红薯会糠心，发芽！
红薯硬心是什么原因很多人在做红薯的时候，都会发现红薯中间都是硬邦邦的，怎么弄都弄不软，这是很常见的一种现象。那么红薯为什么会硬心呢？下面让我们具体来看看吧！
红薯硬心是什么原因
1、有可能是在我们买红薯的时候，红薯时间有些长了，就是第二年的，这样的红薯也会发硬。以后再买红薯时要看好了再买。
2、就是叫水红薯，它和水土豆是一样的，就是像红薯被水给泡过了一样，被水泡过的红薯无论是煮还是烤都不熟，怎么煮都会有硬心的，硬硬的。
3、存放不当导致的。红薯不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。
红薯硬心还能吃吗
最好不要吃了。
红薯中间有硬硬的结块，蒸不软和，吃到嘴里面的口感也不是很好，营养价值也会降低，建议不要吃了。
红薯富含蛋白质 ,淀粉 ,果胶,纤维素,氨基酸,维生素以及多种矿物质，有“长寿之品”美誉。
红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康减肥健美和抗癌的作用，被称为“抗癌之王” 。红薯不仅味道鲜美，还含有很多营养物质，是很受欢迎的一种食物。
红薯怎么做不硬心
第一步，选适量红薯，一般我们大家在挑选红薯的时候都会选择个头稍微大点的，尽量选择大小适中的红薯因为这样的味道更好一点，其次是里面的植物筋（就是吃的时候会有那种细细的）会少一点，口感会更舒适。味道也会更好一点。
第二步，清洗，这个清洗的过程是很有讲究的，一般人可能只是简单的用刷子清洗一下，或者泡一泡，认为这样可以更好的清洗红薯上的泥渍。今天我们教大家的方法主要的就是在这里。首先拿一盆水，放入适量的食盐，搅拌均匀，要把红薯放在盐水里浸泡五分钟，然后用清水冲洗干净，再用刷子把表面的泥土彻底的刷洗干净，这个清洗的过程才算完整。
第三步，上锅蒸，在锅内放入适量的水，拿一个篦子放在锅内，用来隔离水和红薯，开大火蒸十到十五分钟即可，美味不在于时间的长短，香甜细腻的红薯就蒸好了。红薯不仅味道鲜美，而且还是一道天然的减肥良药，帮补排便，尤其是有便秘的小伙伴可以试试啊，晚上一根红薯，第二天早上准时起来上厕所，所以吃红薯对大家还是有很多益处的。
【红薯硬心了还能吃，红薯蒸熟后有硬芯】第四步，成品。蒸好的红薯，一开锅就可以闻见一股清新香甜的味道，皮薄瓤黄，真的是一道美味。加了用盐清洗这一步，蒸出来的红薯只会香甜细腻，再也不会又硬又不好吃了。