云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

日常饮食须知：猪肝的营养价值

云知道健康百科

日常饮食须知：猪肝的营养价值都知道，猪是个可爱的生物，猪的身上任何一个部位烹饪起来都是非常美味的 。猪肝当然也是 。猪肝有很好的补血作用，除了补血外，它还有什么营养价值呢，本期的健康饮食文化就带你了解猪肝的营养价值 。
猪肝含有丰富的维生素，所以很多医生在建议病人补充维生素时都会让他们平时多吃些猪肝，这是对身体很有帮助的，这就是猪肝的营养价值了，其实猪肝还有别的营养价值 ， 下面大家跟小编一起去了解猪肝对身体的一些保健吧！
猪肝味甘、苦，性温 ， 归肝经 。有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症 。而且，它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素 ， 有利于儿童的智力发育和身体发育 。
1、猪肝能预防肝炎
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应 ， 抗氧化，防衰老 ， 并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎 。
2、猪肝有助与排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 。
3、猪肝改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A ， 具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力 ， 防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义 。
4、猪肝是补血佳品
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。
5、补肝明目
猪肝中含有丰富的维生素A ， 能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳 ， 维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义 。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者 。
6、去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶 ， 完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 。
日常饮食中哪些食物含磷高日常饮食中含磷高的食物是动物瘦肉，比如瘦猪肉，瘦牛肉 ， 瘦羊肉，蛋类食物，比如鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋 ， 海洋的植物性食物，比如海带，紫菜 ， 海苔，坚果等等 。
磷存在于人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应 。
老年痴呆症的日常饮食须知在日常饮食中，家属应当给予患者低糖饮食 。因为倘若在生活中过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，就易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍 。
在平时的饮食上，家属需要给患者供给充足的必需脂肪酸 。因为在膳食中提供充足的必需脂肪酸对老年患者的病情很重要 ， 它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加 。
在饮食上烹饪各种菜肴时 ， 家属一定要注意不要放过多的味精 。因为脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成氨酪酸 。一旦摄入过多的味精，可引起头痛、恶心等症状 。
【日常饮食须知：猪肝的营养价值】家属在安排老年痴呆症患者的膳食时应注意补充含维生素E、维生素C和胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质 ， 能够延缓衰老 。
小儿肺炎的日常饮食禁忌忌高蛋白饮食：瘦肉、鱼和鸡蛋的主要成分为蛋白质 。1克蛋白质在体内吸收18毫升水分，蛋白质代谢的最终产物是尿素 。小孩进食蛋白质多，排出尿素相对也会增高，而每排出300毫克尿素，最少要带走20毫升水分 。因此对高热失水的患儿应忌食高蛋白饮食，当疾病后期可适当补充，以提高体质 。
忌食多糖之物：糖分是一种热量补充物质，功能单纯 ， 基本上不含其他营养素 。若小儿肺炎患者多吃糖后，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，而加重病情 。
忌辛辣食物：辛辣之品刺激大，而且容易化热伤津，故肺炎患儿在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣调味品 。
忌生冷食物：若过食西瓜、冰淇淋、冰冻果汁、冰糕、冰棒、冷饮、香蕉、生梨等生冷食物 ， 容易操作体内阳气，而阳气受损则无力抗邪，病情也难痊愈，故应忌食，特别对有消化道症状的患儿更应禁忌 。
忌乱服用清热药：金银茶、青果、板蓝根冲剂等清热药，对肺炎患儿有益 。但不能较长时间服用，特别对体质较弱者，勿轻易服用清热药 。否则，会伤及人体正气，使原来的症状加剧 。
忌用酸性药物和食品：五味子、乌梅、维生素C、酸果、橘子、食醋等味酸 ， 能敛、能涩、有碍汗出解表 。
忌油腻厚味的食品：肺炎患儿消化功能多低下，若食油腻厚味，更影响消化功能，必要的营养得不到及时补充 ， 以致抗病力降低 。因此 ， 不宜吃鱼肝油、松花蛋黄、蟹黄、凰尾鱼、鲫鱼子，以及动物内脏等厚味食品 。若喝牛奶应将上层油膜除去，乳母也应少吃油腻，以免加重病情 。

    推荐阅读


    上一篇：父母欠银行贷款，对子女有影响吗

    下一篇：厦门往届毕业生报到证丢了怎么办？