铁棍山药蒸多久才熟
10-20分钟 。铁棍山药质地较硬 ， 富含淀粉，其蒸制时间和红薯、土豆等根茎类食物的时间差不多，大约在水开后蒸10-20分钟为宜，如果铁棍山药细?。坎欢? ，蒸10分钟即可熟，反之粗大、量多的则要延长蒸制时间，如想快速蒸熟铁棍山药，可采取高压锅蒸制 ， 上汽后蒸5-10分钟就能熟 。
铁棍山药需要蒸多长时间能熟1、铁棍山药蒸10-20分钟能熟 。
2、铁棍山药质地较硬,富含淀粉,蒸制时间和红薯、土豆等根茎类食物的时间差不多,大约在水开后蒸10-20分钟为宜,如果铁棍山药细小,量不多,蒸10分钟即可熟,反之粗大、量多的则要延长蒸制时间,如想快速蒸熟铁棍山药,可采取高压锅蒸制,上汽后蒸5-10分钟就能熟 。
铁棍山药蒸多久能熟透啊铁棍山药一般情况下用沸水煮15分钟左右就可以煮熟了 。
铁棍山药是怀山药众多品种中的一员，也是怀山药中的极品 。因外皮颜色微深并有暗红色“锈斑”，入水久煮不烂 ， 因此被大家俗称——铁棍山药 。但是现在市面上出现了很多假的铁棍山药，商家为了盈利以假乱真 ， 所以我们应该掌握一些基本的辨别方法 。
看：铁棍山药粗细平均 ， 一般直径1—2.5厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁赤色斑痕；若直径太粗或表皮太润滑 ， 就表明不是正宗 。下图是铁棍山药与菜山药横切面与货币的对照，后面是铁棍山药，铁棍山药体积小水分少密度大质地坚固 。
掂：铁棍山药的单支分量普通不超越200克；太重能够就不是正宗的了 。
折：怀山药之所以好 ， 就是好在内在品质 。将铁棍山药折断，可以感应其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，干燥 ， 黏液少；普通的山药不只肉质没有这么坚固，且粉性也不敷足 。下图第一个是铁棍山药，第二个是菜山药 。
尝：因为铁棍山药中水分含量少，糖分含量丰厚，因而其液汁较浓 ， 所以正宗的铁棍山药，很短的时间即可蒸熟（5—10分钟），熟后口感较干腻、香甜，进口感觉“面而甜，粉性实足” ， 并随同淡淡的麻味，假冒的铁棍山药 ， 蒸熟工夫较长，口感发脆 。
掌握了以上几个小窍门，就能够选购到正宗的铁棍山药了 。
铁棍山药蒸多久能熟透啊铁棍山药一般在蒸汽上来后蒸个15-20分钟就可以熟，高压锅蒸铁棍山药仅需要10分钟就可以熟 。
铁棍山药的皮是可以吃的 。因为铁棍山药是山药中比较出名的一种，历史比较悠久了，现今更是在国内名气大盛 。铁棍山药皮中含有丰富的铜元素 ， 这种元素可以氧化酶，对身体的健康有很大的帮助 。用户在吃铁棍山药的时候，只要将表面的泥土洗净即可 。
扩展资料：
注意事项：
不可过度食用 ， 铁棍山药本身是温和的 ， 但含有雌激素，过多的食用会刺激荷尔蒙分泌过多，可引起妇女子宫内膜增生 ， 导致生理期痛经腹痛 。
过敏人群禁止食用，铁棍山药皮中的粘液含有生物碱，这种生物碱可能会导致某些人皮肤瘙痒过敏 。
不可吃生铁棍山药，因生铁棍山药中含有一定量的毒素，人食很容易中毒 。
铁棍山药一般蒸多久才会熟铁棍山药是山药中的一个品种，山药的品种很多，其中铁棍山药更受大家的欢迎 。因为其营养价值高，我们将铁棍山药进行蒸煮的话，会最大程度上保留它的营养价值，那么蒸多久才会熟呢，一起来看看 。
铁棍山药蒸多久才会熟
半个小时差不多就熟了 ， 我们将铁棍山药放入锅中进行蒸煮的时候，可以先等待20分钟 ， 随后再用筷子进行戳一戳，若是戳得动 ， 那就说明熟了 。若是煮粥的话，那么铁棍山药会熟的更快 。
需要注意的是：在削皮的时候 ， 手上需要沾点盐，会降低山药的黏度，等山药的外皮去除之后，将它放入水中，杜绝空气，避免氧化，从而就会避免了山药变色 。
铁棍山药皮能吃吗
铁棍山药的皮是可以吃的 。因为铁棍山药是山药中比较出名的一种，它的历史比较悠久了 ， 现在更是在国内名气大盛 。铁棍山药皮中含有丰富的铜元素，这种元素可以氧化酶，对身体的健康有很大的帮助 。我们在吃铁棍山药的时候，只要将表面的泥土洗净 ， 就可以了 。
铁棍山药正确的去皮方法
1、我们需要准备好打火机、洗碗手套、钢丝球这三样事物 。
2、我们将打火机打开，然后将山药周围的毛须进行烘烤，将它尽数去除掉 。
3、这时手套就要戴在手上了，用准备好的钢丝球不断的揉搓铁棍山药，记得动作一定要轻柔 。以免伤及到山药肉 。若是铁棍山药过于细小的话就不要揉搓了 。
4、等铁棍山药揉搓好之后 ， 再将铁棍山药洗净，将它放入笼屉中进行蒸煮，等待20分钟之后 ， 可以用筷子戳一戳 ， 当筷子能戳透铁棍山药的时候，就说明熟了 。
5、这时将铁棍山药取出，将它的外皮轻轻撕去，就可以吃了 。
【铁棍山药蒸多久才熟，铁棍山药需要蒸多长时间能熟】 预防山药变黑的方法
1、山药是很容易氧化的 ， 所以切好的山药绝对不能与空气接触，我们在切山药的时候，不要用金属的刀具 ， 就是我们常用的不锈钢刀具最好不要用，可以用其它材质的刀进行切，可以很好避免山药氧化 。
2、将山药切好之后，我们应当立即将山药放入盐水中浸泡，或者放入有油的水中、柠檬水中 。因为这就避免了与空气接触 。
3、我们也可以直接将山药进行焯烫 ， 这是非常简单的一个方法 。
大家对于铁棍山药有了更深的了解了吧 。铁棍山药的营养价值高，它的皮也是有营养价值的，完全可以吃 ， 不过在清洗时候要注意方法，而且也要学会避免山药的氧化 。
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