豆结怎么做好吃，红烧肉炖干豆结怎么做好吃又简单 _怎么

豆结怎么做好吃

1、豆结用冷水泡4-5小时，捞出控干水分。干红辣椒用开水泡半小时。

2、锅里倒入适量油烧至温热，放入豆结，用锅铲来回翻动使它受热均匀。

3、炸到变色后捞出控油。

4、锅里留少许底油，放入花椒、麻椒、干红辣椒，用小火煎炒出香味。

5、倒入炸好的豆结，用中火翻炒均匀，加入适量盐调味。

6、撒上辣椒粉，孜然粉翻炒均匀即可。

红烧肉炖干豆结怎么做好吃又简单主料：五花肉800克、豆结70克、鸡蛋4个
辅料：蚝油1小勺、醋1小勺、白酒1小勺、冰糖1块、盐半小勺、生抽1小勺、老抽2小勺、料酒1大勺、八角2个、葱姜适量
豆结、卤蛋红烧肉（电饭锅版）的做法步骤

1. 五花肉切块

2. 放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用

3. 豆结放入水中泡软、然后清洗干净

4. 葱姜切片

5. 有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）

6. 无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底

7. 瘦肉摞在上面

8. 盖上锅盖接通电源，按下煮饭键

9. 10分钟后，打开锅子

10. 发现肥肉部分发黄

11. 锅里很多油

12. 加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺

13. 加入冰糖1块

14. 倒入白酒1小勺，

15. 加入葱姜八角

16. 放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋

17. 加入热水没过肉

18. 盖上盖子接着煮

19. 等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）
小贴士
1、肉一定要事先浸泡清洗，这样可以将脏东西和血水清理干净，做出的肉口感好，而且经过这步之后，肉无需用热水焯烫
2、豆结要事先用水泡软，然后清洗，这样可以去除豆结的豆腥味，不要直接扔进锅里和肉一起煮
3、将肥肉面向下码在锅里，通电10分钟，可以将肉中的肥油靠出来，红烧肉吃着肥而不腻，这个过程真的很轻松，一点油烟也没有
4、做红烧肉用的水都要是热水，热胀冷缩的原理，这样做的肉口感好，不硬不柴
5、炖煮红烧肉的过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，这样确保每块肉和豆结入味均匀
干豆结怎么做好吃的做法主料
鸡腿肉
200g
干豆腐
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
花椒粉
适量
葱
适量
干红椒
适量
青椒
50g
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸡腿肉洗净切块。
2.整张干豆腐切成条，然后系成结，入沸水中焯一分钟。
3.青椒切块。
4.油锅加油烧热，下入鸡腿肉。
5.下入葱姜蒜，干红椒炒香。
6.调入适量生抽，一滴老抽，一勺白糖，花椒粉，倒入适量开水，盖上盖子烧开。
7.烧到锅中还有剩余汤汁。
8.下入干豆腐结，继续烧十分钟，下入适量盐，鸡精即可。
超级好吃的红烧肉做法最近逛菜市?。?发现近期猪肉价格稍微缓落，这让我几个月舍不得大口吃肉的胃有点咕咕叫了，腿也走不动了。得，赶紧买块五花肉回家过过瘾吧，顺道拿了包豆结来个简单、容易、快速的——高压锅“豆结烧五花” 。

豆结烧五花成品图
豆结烧五花其实原料品种少，做法也非常简单。再加上今天咱们说的是用高压锅焖制，时间短也比较软烂，非常适合中午下饭吃，省时省力，汤汁浓郁，非常下饭。
用料
主料：五花肉500克，豆结适量
配料：葱1根，姜片适量，蒜5瓣
调料：八角2个，生抽3勺，老抽（红烧）1勺，糖2-3勺，料酒1勺
豆腐皮别名：百片、豆腐衣
禁忌人群：经常腹泻者忌食
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜孕妇产后、老人、儿童。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；最宜老人。
豆结烧五花的做法
1.买回来的干豆结先需要用冷水浸泡15-20分钟，不要泡得太久炖煮容易烂。也有朋友喜欢现做然后过油炸过的豆结也行，炸过的豆结炖出来会更香，更容易入味，也不容易烂。