电饼铛烤栗子用加水吗
需要 , 加水后的栗子会更加软糯,不加水的栗子会很难煮熟 , 还容易出现外熟里生的现象,影响栗子口感 。栗子是中国栽培最早的果树之一,栗果脱落 。坚果紫褐色 , 被黄褐色茸毛,或近光滑 , 果肉淡黄 。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质 。
1、 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
2、 栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。
3、 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用 。
4、 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等 , 延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品 。
电饼档烤板栗怎么烤好吃食材:栗子,食用油,糖,水一些
工具:刀 , 油刷,烤箱/炸锅
步骤:
1.板栗洗干净用刀子开个口,小心点个人感觉开口好难,这个很容易伤到手 。所以这类事情还是让老公来做吧 。
2.板栗的口开好后,准备一个大碗倒入板栗然后倒入食用油 。
3.用筷子或者其它工具搅拌使板栗都裹上油 。
4.都做好后把板栗倒入烤箱里,180度烤20分钟左右 。这个时间还看板栗的大小而定 。
5.准备一些糖水一会要用 。如果不嫌麻烦可以把糖跟水1:1或者2:1的比例倒入奶锅里熬煮下我直接刷的糖水,蜂蜜水也是可以的 。
6.再板栗出锅前几分钟给板栗刷上糖水,蜂蜜水都可以 。
7.然后在烤几分钟就可以了 。
小贴士
1.需要注意的是,板栗一定要开口,开口时注意安全,不开口烤的时候会炸开 , 事实上开口也听说有炸开的,还好我没遇到过,所以妈妈们做的时候要有心理准备 。
2.还有时间不能长了熟了就可以了千万不要过火,不要过火 , 因为吃得时候你就知道了,壳很难剥很硬 。
3.仔细看就会知道市售的糖炒栗子跟我们用的栗子不一样的,忘记是油栗还是板栗了,所以自己做的多少有些皮不好剥 。
电饼铛烤栗子放油还是放水好在中秋节左右,农贸市场,超市里,街道旁摆放着非常多的栗子等待着人们来选购 。栗子号称"干果之王" 。其具有抗衰老、补脾、健胃、强筋、健骨、活血、止血……的功效 。是男女老幼实用之佳品 。尤其适合老年人作为保健果品使用 。其味道甘甜软糯非常好吃 。最常见的做法有:栗子炖鸡、栗子粥、糖炒栗子……其制作方法非常繁琐 。下面我介绍一款非常简单的制作方法,家庭版的电饼铛烤栗子 。
第一步先挑选栗子 。来个"万里挑一"选美大赛 。在众多栗子中挑选颗粒饱满 , 色泽油亮,大小均匀 , 无病虫害的栗子 。第二步栗子买回家后,先给它们洗个舒爽的"凉水澡" 。把它们从大自然到闹市的一路风尘清洗干净 。第三步给栗子们做个"美容"划个"十"字刀 。注意要轻轻的哦 , 注意安全!不要把栗子切成两半 , 要不然就不完美了 。第四步,电饼铛加热,放入栗子,加入约250克的水 。让栗子们在电饼铛里洗个"桑拿" 。伴随着"丝,丝……"的音乐声栗子在电饼铛里烤的水分接见干时,用铲子均匀地翻拌下 。这时你会发现栗子都微微张开了口子,露出了金黄金黄的"肚皮" 。第五步给栗子撒入少量的油盐混合物"护肤品" 。让栗子看上去更加的油亮光泽 。继续加热二分钟 。第六步断电,打开电饼铛的上盖 。展现在我们眼前的是,栗子露出的开心的"笑脸" 。个个张着大嘴特别诱人,赶紧用铲子把栗子盛出来 , 趁热剥开一个放到嘴里 。甘甜,软糯,味道香香!怎一个"好吃"了得!
朋友们 , 《电饼铛烤栗子》制作过程就是:一挑?。逑矗⑹⒆值?nbsp;, 四放电饼铛,加入适量的水,五栗子烤的快干时,放入油糖混合物,六继续加热二分钟,然后断电取出栗子 。是不是非常简单?有兴趣的朋友可以试一下!
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食材:板栗500克
详细做法
步骤一、先将板栗放入水槽里,用手把板栗用力搓洗干净捞出来装入盘里 。再用剪刀把每个板栗的背面划上十字刀口,全部剪好口后装入盘里备用 。
步骤二、电饼铛插上电源,打开开关,把划好刀口的板栗放入电饼铛摆平 。再往每个板栗上刷些食油,盖上电饼铛盖子焖上3分钟 。
步骤三、时间到,揭开电饼铛盖子,往电饼铛里倒入少量清水,再盖上盖子焖煮10分钟 。
步骤四、中途揭开电饼铛盖子 , 用小铲子炒动几下 , 盖上盖子焖5分钟 , 揭开盖子就会发现板栗都开口了,用刷子往每个板栗上面刷些蜂蜜或是白糖水,再炒动几下就可以出锅了 。
步骤五、将炒好的糖栗子装入盘子里,就可以食用了 。
如何让板栗快速脱皮?
用剪刀或是菜刀把每个板栗的背面都划个口子 , 再放入平底锅或是电饼铛里,加入少量的食油,大火翻炒均匀后,再加入少量的清水,盖上盖子焖煮15分钟左右 , 等到水煮干后,板栗的外壳和里皮都会自动炸开 。用手轻轻就能把板栗的壳就撕开了,轻轻松松就剥离出完整的板栗肉来 。
燕子制作心得
1、用剪刀剪板栗,比用刀在板栗上切十字刀口更加容易,快捷方便省事些 。
2、在给板栗剪刀口时要注意安全,别把手指头弄伤了 。
3、如果家里没有电饼铛也可以平底锅来炒板栗,用平底锅炒板栗时注意火候 。
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