工具/材料50%黑巧克力40g
淡奶油50g
85%黑巧克力40g
黄油50g
树莓，白糖 ， 水 ， 低筋面粉，白糖，鸡蛋
操作方法01、将树莓和少量水倒入锅中搅拌，倒入大量白砂糖，开小火搅拌成树莓酱 。
02、挤入柠檬汁，继续搅拌成糊状，趁热装瓶 。
03、热水锅中放料理盆，加入50%黑巧克力40g和淡奶油50g，搅拌成液体状 。
04、加入树莓酱和少量盐，倒入朗姆酒 ， 再次搅拌 ， 巧克力夹心酱就做好了，放入冰箱冷藏 。
【巧克力熔岩的做法】05、热水锅中放料理盆，放入85%黑巧克力40g，黄油50g搅拌成巧克力酱 。
06、打两个鸡蛋，搅拌均匀后加入低筋面粉和白糖 ， 打发搅拌至糊状 。
07、将巧克力酱倒入蛋糊中，搅拌均匀 。
08、用笔刷在模具上刷上黄油 ， 然后将巧克力酱铺在模具壁四周，放上冻好的巧克力夹心，再次盖上巧克力酱 。
09、放入180度预热的烤箱烤13分钟 ， 取出即可 。
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