芹菜叶子能吃吗
能吃 。芹菜叶子也含有维生素、膳食纤维以及微量元素，而且要比茎的含量更高一些 。
芹菜是伞形科芹属植物，一般高5-15公分 ， 茎具匍匐性 ， 走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根；多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，基部心形 ， 叶面疏生短硬毛；叶柄上密被柔毛；托叶膜质，顶端钝原或有浅裂 。性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温 。原产于地中海沿岸的沼泽地带，现世界各国已普遍栽培 。
芹菜叶子能吃吗为什么都丢掉在生活中芹菜也是属于一种营养价值极为丰富的食材，食用之后可以起到很好的保护作用，但是在平时生活中食用芹菜的时候需要注意的是关于芹菜的处理的问题，有的时候在处理芹菜的时候会发现芹菜的叶子丢掉会比较可惜，但是也不确定芹菜叶子是否可以放心的食用 ， 那么接下来我们就一起来看看在生活中的芹菜叶子是否可以放心的食用，以及在食用了芹菜叶子之后是否会对身体健康有什么影响，我们一起来看看吧 。
一、芹菜叶子能吃吗
在生活中芹菜叶子也可以将其正常的烹制食用的 ， 经过研究表明芹菜叶子比起芹菜的茎秆中含有的营养物质更加的丰富一点，所以在平时生活中的芹菜叶子也可以将其洗净之后烹制食用的 。芹菜叶子中含有的各项营养物质都不比芹菜的茎秆中含有的营养物质要少 ， 在平时生活中食用了芹菜叶子之后可以起到很好的补充身体内需要的各种维生素、钙质、蛋白质等营养物质，而且这些营养物质的含量比起芹菜的茎秆更是要高出几倍之多，所以在平时生活中食用芹菜的时候可以将芹菜的叶子留下一起烹制食用 。在生活中可能食用芹菜叶子的人群比较少，因为并不是很习惯将芹菜叶子也一起烹制食用，所以在平时生活中的话就可以将备好的芹菜叶子和芹菜的茎秆一起榨汁饮用，这样也是可以很好的吸收这两种食材中含有的营养物质的 。
二、芹菜叶子的功效作用
1.降压：在生活中经常的食用一些芹菜叶子可以起到很好的降血压的作用，因为芹菜中含有的一种营养物质在被人体吸收利用之后可以起到很好的控制血压的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些芹菜叶子来帮助身体内一些病症的缓解 。
2.安神：在生活中经常的食用一些芹菜叶子可以起到很好的安神的作用，因为芹菜叶子中含有的一种碱性成分在被人体吸收利用之后可以起到很好的安神的功效，所以在平时生活中的话可以经常的烹制一些芹菜叶子食用 。
3.补血：在生活中可以经常的食用一些芹菜来帮助起到一定的补血的功效 ， 因为芹菜叶子中含有的一种铁元素在被人体吸收利用之后可以起到很好的补血的作用，所以在平时生活中食用了芹菜之后对于一些缺铁性质的贫血症有很好的治愈的作用 。
在生活中芹菜一直是一种营养价值极为丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，但是在平时生活中处理之后的芹菜叶子也是可以放心的食用的，因为芹菜叶子中含有的营养价值的含量并不比芹菜叶子要少 ， 所以在平时生活中烹制芹菜的时候可以将芹菜叶子一起烹制食用 。
芹菜叶可以吃不在生活中，不知道大家有没有发现这一现象，很多人处理芹菜时 ， 都会把叶子摘下来丢掉，然后把芹菜的茎切成小段做成美味的食物，很多人对这一行为感到好奇，为什么要把芹菜的叶子丢掉呢？难道不能吃吗？
芹菜叶可以吃吗？或许还有很多人不了解，来看看医生怎么说
01
芹菜叶到底能不能吃？
这个问题的答案是肯定的，虽然芹菜的叶子味道比较苦涩，如果厨艺不好的人，很难将它做成美味的菜肴 ， 但是这并不能证明芹菜叶是不可以吃的，根据营养学家介绍，芹菜叶中的营养成分甚至比芹菜的茎还要高 。
芹菜叶中含有丰富的胡萝卜素，维生素c，维生素b1 ， 蛋白质，钙等营养物质，单从营养价值来说，芹菜叶比芹菜茎更胜一筹 。
02
常吃芹菜叶对身体有哪些好处？
抗癌防癌
芹菜叶属于高纤维食物 ， 具有抗癌防癌的功效 ，它通过肠内消化作用，产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，浓度较高时，可以有效抑制肠内细菌产生的致癌物质 。
还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏连的接触 ， 从而达到预防结肠的目的 。
养血补虚
芹菜叶中含有大量的铁元素 ， 一些缺铁性贫血的人平常可以多吃一些芹菜，以达到养血补虚的效果，还能有效的补充女性经血的损失，经常食用可以避免皮肤苍白，面色无华，可以使目光有神，头发黑亮 。
降血压
很多人都知道芹菜有降血压的效果，却常常忽略了芹菜叶的存在，要知道 ， 芹菜之所以降血压，是因为里面含有大量的钾元素，这种元素能够有效控制人体的血压。
而芹菜叶中的钾元素含量要比芹菜茎中多一些，因此想要补充钾元素，食用芹菜也是一个很好的选择 。
延缓衰老
芹菜叶中的维生素c含量比芹菜茎中要高十倍之多，相信很多女性朋友都知道，多补充维生素c可以使皮肤变得光滑细腻 ， 看起来更加年轻 。
此外，芹菜叶中还含有一定量的黄铜，这种物质里面含有丰富的抗氧化元素，是延缓衰老最主要的因素之一，能有效地清除体内自由基，对于消除皱纹有很好的效果 。
03
哪些人最好不要食用芹菜叶？
芹菜叶性寒 ， 对一些脾胃虚寒的人来说，最好不要吃芹菜叶，否则很容易给自己的肠胃带来负担，影响肠胃功能 ， 严重了还有可能引起腹痛腹泻，肠胃炎等情况 。
血压偏低者
正是因为芹菜叶有很好的降压功能，所以一些血压偏低的人最好不要食用，不然会让自己的血压降得更低，从而出现一系列并发症 ， 严重了还有可能引起休克 。
很多人由于体制的原因，很容易对一些食物过敏，一些对芹菜叶过敏的人群，最好还是对它敬而远之，以免食用之后出现过敏反应，给身体带来不适 。
结语：看了这篇文章 ， 大家应该会有很多收获吧，原来不起眼的芹菜叶中，居然有这么多好处，以后千万不能把它浪费了哦 。
【芹菜叶子能吃】
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