生榛子能吃吗
能吃 。而且生榛子带有一种淡淡的清香 ， 可以增长人的食欲，但是榛子是高脂肪坚果 ， 吃太多容易出现不适现象，因此吃生榛子一定要注意控制食用量 。
榛子与核桃、杏仁、腰果并称为世界四大坚果 ， 营养价值远远高于其它零食 。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E等营养素 。值得一提的是，榛子中含有人体所需的8种氨基酸，并且含量远远高于核桃 。此外，它含有的各种微量元素如钙、铁、磷含量 ， 也比其它坚果也高得多 。
榛子油怎样食用【生榛子能吃，榛子油怎样食用】榛子有着“坚果之王”的称号，它对健康有着不可忽视的作用 ， 对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用，可以延长病人将近一年的生命 。此外，长期食用榛子有助于调整血压，能够有效地防止心脑血管疾病的发生 。\x0d\x0a很多人认为榛子吃多了容易觉得腻，其实 ， 它本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用 。今天本站就为大家说说榛子的吃法 。在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食 。\x0d\x0a \x0d\x0a1.榛子砸完了直接吃就行不需要洗的，生着吃营养成分不流失又好吃又补身体的\x0d\x0a2.榛子杞子粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克 。先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成 。每日1剂，早晚空腹服食 。此粥可以养肝益肾，明目丰?。?适用于体虚、视昏等 。\x0d\x0a3.榛子羹：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量，先将榛子炒黄 ， 不可炒焦 ， 研成细末，掺入藕粉内 ， 用滚开水冲后，加糖调匀食用，一般作早餐或点心，时时服食，用于病后体虚、食少、易于疲倦者 。\x0d\x0a\x0d\x0a4.炒榛子：将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力 。若用榛子肉30~60克 ， 空腹1次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的作用，小儿用量酌减 。\x0d\x0a榛子500克 细盐25克 黄沙400克\x0d\x0a制作方法 \x0d\x0a用热水将细盐化成一杯（40克酒杯）浓盐水，待用 。\x0d\x0a把沙子放入锅内炒烫，放入榛子，不停地翻炒（火不要太急），翻炒约10分钟后，取几粒砸开，如仁心已呈黄色即成 ， 速将沙子筛净 ， 将榛子倒入干盆内，急将浓盐水倒入搅拌，待榛子晾凉后，方可食用 。\x0d\x0a\x0d\x0a5.榛莲粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好 ， 而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些 。\x0d\x0a6.榛子粥：粳米50克、榛子(干)30克 。将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥 。食用时调入蜂蜜，久服尤佳 。此粥益气力，宽胃肠 。用于脾胃气弱、温中止泻 。\x0d\x0a7.榛子酱：\x0d\x0a主料：熟榛子、鸡腿肉 辅料：蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生 调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖 \x0d\x0a做法：1、将榛子、花生压碎，加入辣椒油、盐调成酱； 2、将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿； 3、坐锅点火放油，倒入葱、姜、蒜爆香后，放入鸡丁炒至变色，加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精 ， 放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒匀即可出锅 。\x0d\x0a特点：榛子是一种营养丰富、味道香醇的坚果，和其他配料制成肉酱，浓厚而味美 。\x0d\x0a8.油炸胡榛子仁\x0d\x0a主料：胡榛子仁100 克 。调料：食盐、生油 。\x0d\x0a制法： \x0d\x0a将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍 。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成 。按：油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分 ， 具有生津润喉的功效 。适用于消渴、痢疾等病症 。\x0d\x0a健康提示：\x0d\x0a榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者 ， 平时应该少吃 。普通人每周吃5次，每次吃25—30克的榛子较为合适 。
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