钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一 。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称 。下面就来教大家怎样制作 。
工具/材料清水，木薯粉，澄粉若干 。
操作方法01、50ml清水加白糖融化，用搅拌铲不断搅拌均匀 。
02、木薯粉，澄粉加清水搅拌成糊糊 。
03、加入凉的糖水继续搅拌 。
04、给每一个模具均匀刷油，然后用汤勺浅铺一层糊糊在模具底部，一次不要加太多 ， 容易溢出来 。
05、在糊糊中放入蜜红豆，继续加糊糊到模具边缘 。
06、准备好蒸笼或蒸锅，在煮开的沸水上蒸15分钟即可，千万不要超时，否则会干掉，没有Q弹的质感 。
【怎样自制水晶钵仔糕？】07、15分钟后，取出放凉 ， 等彻底放凉之后脱模即可食用 。
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