甜酸蒜怎么做，怎样腌制酸甜可口的白萝卜 _甜酸

甜酸蒜怎么做

1、新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净。

2、冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡１天。

3、然后把水倒掉，沥干备用。

4、无水无油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋，最后加糖。

5、密封放置阴凉处３０天后即可食用。

怎样腌制酸甜可口的白萝卜腌糖蒜
成品酸甜适中，微带一点咸味儿，爽脆。
原料：紫皮蒜、白糖、米醋、盐。
做法步骤：
?
【甜酸蒜怎么做，怎样腌制酸甜可口的白萝卜】第1步、紫皮蒜4斤，剥去外皮，切去根须。淘洗干净。
?
第2步、晾干。
?
第3步、放入玻璃容器内，先放完整的，再掰开蒜瓣，填充空隙。
?
第4步、装好一满瓶备用。
?
第5步、米酷一壶，白糖一斤。
?
第6步、米醋倒炒锅内，白糖，盐倒入米醋中，小火加热至糖，盐溶化。
?
第7步、晾凉。
?
第8步、舀入玻璃器皿中。
?
第9步、上面再洒上一点盐。腌至一月左右，酸甜不辣即可食用。
?
第10步、成品。
?
第11步、成品。
小贴士：
腌好的糖蒜可保持一两年仍是脆嫩口感。咸度按自己喜好放。酸甜中微微有一点咸味即可。糖和醋是1:1的比例。喜欢颜色发红点的可换红糖或部分红糖。
怎样腌制白色甜酸口的糖蒜子准备食材：新鲜大蒜头、盐、白糖、白醋、清水、6度白酒。
1，首先把剥去外皮的蒜头，用清水新蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上。

2，然后捞出沥干水。

3，锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却。

4，等醋水彻底凉了之后倒入瓶中，放入新蒜，然后加入白酒，摇晃一下瓶子，让酒和醋很好的混合，最后盖上瓶盖。

5 ，腌制一个月左右，就可以食用了。

怎么腌制酸甜大蒜?又到了新鲜大蒜头收获的季节了，吃完了时令鲜脆的蒜苔。
哪大蒜怎么吃好呢？
当然风干晾晒的大蒜头可作为日常的配料，还有就是不能错过的腌糖醋蒜，腌制好的蒜瓣糖蒜色泽呈褐色，也有的是白色，口感爽脆酸甜，吃粥，吃面都是很好的搭配。
大蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜是一种天然杀菌素，对多种球菌、都有良好的抑制和杀灭作用。还有降低胆固醇、及滋养皮肤的美容作用。
又酸又甜的糖醋蒜，人们的做法是多种多样，但经过时间的等待都是好吃、值得的，好了下面大康就分享一下这腌糖醋蒜瓣的做法，喜欢的朋友一起来看看吧！
腌糖醋蒜瓣
食材用料：
蒜1000克（两斤）、食盐125克、红糖320克、香醋80克、水1000克
步骤做法：
1、买来的新鲜的大蒜头，洗净，撕掉老皮，保留两三层保证完整，修剪两头，洗净。
2、容器放入蒜瓣，加适量没过蒜瓣的凉白开水，加入盐，搅拌化，泡上两天。掩上就行了，不需要盖太紧，中间要翻动几次。
3、两天后，再做下一步，容器放入红糖320克，加一点热水将其融化，再倒上香醋80克、白醋都可以，再把蒜瓣，一个个捞出来，稍微控控水，放入糖醋水中，浸泡，保证糖醋水与蒜头平齐。
4、无油容器里密封起来，这样就好了，接下来就是时间的等待了，一个月后就可以食用了。
腌糖醋蒜瓣小贴士：
1、新鲜大蒜盐水浸泡是为了，减少蒜本身的辛辣，也是为了，做的蒜瓣更加的脆嫩。
2、糖醋问可根据自己口味调整一下，容器用之前消毒洗净，无油。
老蒜糖醋蒜的腌制方法有什么好处准备材料：大蒜6斤、白糖600g、白醋1200ml
制作步骤：
1、准备了6斤的蒜，剥好待用。蒜多少随意，按自己需要来。