新鲜辣椒如何长期保存
制成辣椒酱：选红色的辣椒，去蒂洗净后将其沥干 。将蒜头与辣椒一起剁碎切 ， 放入适量的盐搅拌，装坛即可 。
制成干辣椒：选红辣椒 ， 串成串 ， 放在干燥通风的地方，让其自然风干即可 。
制成枯辣椒：青椒用开水烫过，捞起后放食用盐腌制半天；腌制后的辣椒放在太阳下晾晒干用菜坛装好 。食用时配其它食材炒熟 。
新鲜辣椒怎样保存1、把新鲜的辣椒放进干净的容器里 ， 一层辣椒一层盐，层层叠放，然后密封容器，放在阴凉处，这样可以保存很久 。
2、还可以把新鲜辣椒装进保鲜袋里，扎紧系好，在上方扎一些小孔，然后放进装有凉水的盆里，放在阴凉处，记得不能让水进入袋子里 。如果一段时间后袋子里有水珠，可以打开袋子通风 。
3、还能用细线穿过辣椒尾部，把辣椒悬挂起来，挂在阴凉通风处，可以很好的保存辣椒 。
青辣椒怎样保持长期存放保持长期存放方法：可将青辣椒放入冰箱冷藏，用保鲜膜包好放入冰箱，与空气隔绝，青椒在冰箱内存放时间长了，会出现冻伤现象 ， 变黑 ， 变软，变臭 。
青椒冷藏储存：青辣椒可在冰箱内冷藏1-2周，冰箱内贮藏温度一般在4-6℃，而青辣椒贮藏温度在7-8℃，故贮藏时间不宜长 。
现捞每天的辣椒和花椒怎么保存1.
冷藏法 如果买的是新鲜辣椒可以用保鲜袋包起来放在冰箱里,因为冰箱里的温度比较低,可以延长辣椒的保存时间,也可以将新鲜的辣椒放在阳光下暴晒,待晒干后再用绳子串起来,存放在阴凉通风处 。
2.
晒干法 将花椒用水冲洗干净,晒干后放到太阳下,晒到9成干,在辣椒叶柄处用细线将花椒串好,然后把花椒挂在屋檐下保存,做成干辣椒 。
二荆条鲜辣椒怎样才能保鲜更久鲜辣椒采摘后放冷库或是保温箱用保鲜膜装一下保存时间长一些 。
辣椒保鲜的方法很多 ， 比如将鲜辣椒进行腌制 ， 或者是将鲜辣椒经过清洗后晒干，或者将洗净晒干的鲜辣椒放入菜坛中进行泡制，另外还可以包装后放后冰箱进行冷冻储存，这些方法均能起到很好的储存作用 。
辣椒采摘后放冰箱或冷库低温保存 。
用保鲜袋或保鲜膜包装后冷冻藏 。
通风降低过量水分、捡去有病虫害的辣椒、低温保存 。
加钱水肥管理综合防治病虫害 。
采收后放在冷库，冰箱中用保鲜膜包裹低温存放
【新鲜辣椒如何长期保存】
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