【用白醋做豆腐脑的做法】早上的时候喝一碗豆脑吃几个包子，暖身暖胃，今天教大家自己在家里做豆腐脑，不用卤水不用石膏，只要用白醋就可以了，一起来学习一下吧 。
操作方法01、黄豆挑选一下 ， 然后清洗干净，浸泡在清水里，盆子里不要有油 。一般头天早上吃豆脑的话 ， 晚上浸泡就行了 。
02、豆子浸泡好之后，放进豆浆机加清水磨成豆浆 ， 然后过滤出豆渣，豆浆放进锅里煮开 。
03、碗里加上清水和白醋，白醋和清水的比例大概是七比三就可以 。
04、将白醋倒进勺子里，勺子放进热热的豆浆里转动，白醋转没了，然后再加一点，这样三分钟后停止两分钟，打开盖子看看豆脑就出现了 。注意不要加多了白醋 ， 不然会很酸的 。
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