【最不宜吃的四种蔬菜是什么】最毒的四种蔬菜是什么
1、无根豆芽 。市场上经常会见到一种无根豆芽，特别是黄豆芽，这种无根豆芽在生长的过程中，为了使质量更好 ， 生长没有根，商家都会加入一种除草剂，这种除草剂中含有很多致癌物质，豆芽在生长的过程中会将这些致癌物质吸收，人体食用了这些无根豆芽会对身体造成伤害，也会加重肝脏的排毒负担 。
2、腐烂生姜 。腐烂生姜产生毒素，黄樟素含量更高亦可致癌 ， 因为腐烂的生姜会产生毒素，在进入人体后，会引起人体某些组织细胞变性坏死，从而大大增加肝癌和食道癌的发生 。
3、久存的老南瓜 。久存的老南瓜含糖量非常高，时间久了，会使南瓜肉发生无氧醇解，使肉质变质，人体食用这些变质的老南瓜之后非常不利于身体健康，而且还会加重肝脏负担 。
4、未成熟的西红柿 。西红柿很多人喜欢吃 ， 功效也很多 。但未成熟的西红柿中含有一种龙葵的物质，这是一种有毒物质，人体食用之后会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象，乙肝患者是千万不能吃的 。
最伤肾的四种蔬菜是什么
1、芹菜 。吃多了芹菜，其对肾的伤害是相当大的，这是因为其粗纤维含量较多，虽然有利于降血压 。
2、冬瓜 。冬瓜的作用是可以减肥的，可是，男性不适合多吃，因为吃过后，会造成肾部的功能下降 。
3、竹笋 。竹笋也是好东西，可以有助于消化，也能帮助把宿便排出体外，可是，也不适合多吃，否则男性的伤肾是严重的 。
4、莲子心 。莲子心很苦 ， 其也会对人的肾有一定的伤害的作用，所以也是不适合吃的，因此在吃莲子的时候，不要吃心 。
最不宜吃的四种蔬菜是什么
1、发芽的土豆 。土豆发芽后，含有龙葵碱，能够刺激人的肠胃黏膜 ， 麻痹呼吸中枢 ， 所以发芽土豆就不要再吃了，这个是会致人死亡的 。
2、腐烂的生姜 。生姜在腐烂过程中，会产生一种毒性很强的黄樟素 。世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考 ， 黄樟素在2B类致癌物清单中 。
3、烂白菜会产生亚硝酸盐，使人出现头晕，恶心呕吐，腹胀，心跳加快等症状 。所以白菜烂了之后，千万不要再吃了 。腐烂的白菜会有各种细菌繁殖，对人危害巨大 。
4、无根豆芽 。无跟豆芽在生产过程中，用无根剂”泡大的无根豆芽有毒性，无根剂”不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形 ， 化学名为连二亚硫酸钠 。这些化学物体通常只用于工业 ， 是一种还原剂，在工业上用于丝、毛的漂白，另外还用于医药、选矿及硫化物的合成，具有较强的致癌性 。
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