龙虾煮几分钟熟
我要先问你一句……你说的是大龙虾还是小龙虾?
我在酒店里,大龙虾的肉通常4~5分钟就熟了 , 但是它的黄还没有熟 。
龙虾炒几分钟能熟
因为小龙虾中含有寄生虫,所以制作小龙虾时,一定要高温加热 。温度一定要达到100摄氏度以上,至少持续5分钟以上 。
另外,食用前的清洗很重要 , 一定要用刷子洗净小龙虾身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净 。有些大排档、饭店等餐饮商家会讲究口感鲜嫩,用爆炒等方式制作,这样很可能出现熟不透的状况 。可以通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟,如果吃了未煮熟的虾 , 容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒 。
【龙虾要弄几分钟才能熟】此外,在食用小龙虾时,尽量选用活虾进行烹调食用,因为小龙虾死后会很快腐烂,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌 。
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