西兰花炒鱿鱼怎么做好吃，西兰花炒鱿鱼的家常做法
主料
西兰花
【西兰花跟鱿鱼怎么炒得软】1个
鱿鱼
500克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤
1.买到的鱿鱼，叫师傅帮忙处理干净了 。
2.拿出来用清水冲洗多次，然后加入盐搓洗，感觉会比较干净一点 。
3.洗好的鱿鱼 ， 好大一条，500g+
4.鱿鱼切成小件 ， 可以在上面用刀戒成网纹 ， 炒出来会特别漂亮 。
5.刚买回来的西兰花，新鲜又营养 。
6.把西兰花切成小朵，然后用水洗净 。洗净后用盐水泡上十分钟 。
7.把西兰花对半切开，切成适宜的大小 。
8.锅内烧开水，倒入西兰花，焯上一分钟 ， 即可捞出 。焯的过程忘记拍照了 。
9.焯好的西兰花，放在一边备用 。
10.锅内放入花生油，姜，蒜头等材料煸香 。
11.等到油烧到八成热的时候加入鱿鱼！
12.大火翻炒 。
13.鱿鱼八成熟时，加入焯好的西兰花，大火翻炒，加入酱油蚝油等 ， 一分钟后装出 。
14.炒好的西兰花炒鱿鱼 。看到鱿鱼的小花纹了吗？在处理的时候要把表面切成网状才有这样的效果哦 。
西兰花炒鱿鱼怎么炒？
1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用 。
2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用 。
3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒 ， 用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成 。
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