【鱼腥草凉拌能吃吗怎么做好吃】凉拌鱼腥草的好吃做法？
鱼腥草凉拌一般指凉拌鱼腥草 。凉拌鱼腥草是以鱼腥草为主料的药膳 。
1、将鱼腥草用清水洗净 ， 摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用刀将其分折成长短合适的段；
2、蒜头压成蒜蓉，制作好辣椒油；
3、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间），捞出沥干；
4、把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可 。
鱼腥草凉拌怎么做好吃
1、用料：鱼腥草适量、花椒粉1勺、辣椒粉2勺、白糖3勺、生抽4勺、香醋6勺、小葱1根、香菜1根、辣椒1个 。
2、鱼腥草洗干净、切段放入盆内 。
3、香菜、小葱、辣椒切好
4、先放3勺糖拌匀 。
5、放入4勺生抽拌匀 。
6、放入1勺花椒花拌匀 。
7、放入2勺辣椒粉拌匀 。
8、放入香醋、香菜、葱花、辣椒拌匀即可 。
凉拌鱼腥草的做法 凉拌鱼腥草怎么做好吃
食材
主料鱼腥草150克 辅料生抽适量盐适量白糖1茶匙油泼辣椒1茶匙
步骤
凉拌鱼腥草的做法步骤11.将鱼腥草择掉老根洗净泥沙后揪成小段 。
凉拌鱼腥草的做法步骤22.调进生抽、盐和白糖兑成的味汁拌匀入味 。
凉拌鱼腥草的做法步骤33.调进适量的油泼辣椒来提味 。
凉拌鱼腥草的做法步骤44.鱼腥草又名折耳根，既是食材还是一味常用的药材，有清热解毒，利尿消肿的作用，鱼腥草是天然又安全的抗生素 ， 清热抗病毒 ， 对于防治风热感冒或流感有很好的效果 。
鱼腥草凉拌怎么做好吃？
鱼腥草凉拌要开水烫五分钟左右 。
鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用 ， 先用盐水浸泡15分钟，洗干净的鱼腥草，用开水烫5分钟左右即可，用开水烫鱼腥草不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用 。
鱼腥草是中国药典收录的草药 ， 草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分 。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干 。而且鱼腥草味辛性寒 ， 含有大量的维生素、纤维素、鱼腥草素、挥发油以及钙、铁、磷等营养成分物质 。
鱼腥草怎么凉拌才好吃
1、食材：鱼腥草、辣椒油、醋、酱油、香菜 。
2、将鱼腥草用清水洗净，摘去老根，留下嫩白根 。
3、把鱼腥草放入烧开的水中烫几秒，捞也沥干 。
4、把鱼腥草放在一个盆内，淋上辣椒油、醋、酱油、撒上香菜，拌均即可食用 。
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