鲍鱼的做法有哪几种?
鲍鱼有很多种做法,如鲍鱼粥、清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、蚝汁鲍鱼、浇汁鲍鱼、家常鲍鱼等 。现以家常鲍鱼为例,做法如下:
准备材料:鲍鱼、独蒜、酱油(晒制)、花雕酒、盐
1、把鲍鱼刷洗干净,去壳,去内脏 。
2、把去壳的鲍鱼打十字花刀 。
3、加入盐、花雕酒腌制大约十五分钟左右 。
4、把蒜切碎 。
5、锅中加少许油 , 下入蒜末爆香,加入鲍鱼 。
6、煎大约1分钟左右,加入酱油 。焖制五分钟左右,翻炒一会 。
7、翻炒过后,大约再焖制2至3分钟左右,即可出锅 。
8、家常鲍鱼成品图 。
鲍鱼有几种做法?
【鲍鱼的做法有几种菜品】1、鲍鱼洗净,去除内脏,然后打十字花刀备用 。
2、把处理好的鲍鱼放入锅中焯水30秒,然后盛出来备用 。
3、大葱切段,生姜切末备用 。
4、另起一锅倒油烧热 , 油热后放葱、姜、老抽炒出香味 。
5、加入盐料酒,之后将鲍鱼下入锅中 。
6、加入100毫升高汤,煮沸后加入准备好的水淀粉,大火收汁后即可出锅 。
7、完成 。
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