【剁椒鲫鱼怎么做好吃又简单】鲫鱼怎么烧最好吃又简单？
解答：
鲫鱼红烧最好吃又简单，，先要鲫鱼处理干净，再用油把鲫鱼两边炸一下，然后加入佐料闷烧十五分钟以上，这样才好吃，一定要活鱼 。
解答：
鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼，烧起来最好吃的方法是清蒸 。首先将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用，然后在鱼身两侧分别切上3-4个口，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料腌制15分钟左右，将鲫鱼放入蒸锅中蒸10-15分钟即可 。清蒸后的鲫鱼肉质鲜嫩 ， 口感细腻，营养丰富，十分美味 。
剁椒鲫鱼的做法步骤图，剁椒鲫鱼怎么做好吃
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剁椒鲫鱼怎么做
用料
鲫鱼3条
红辣椒6个
青辣椒6个
蒜3个
鲜姜1个
香葱15根
藿香50克
白糖5克
豆瓣酱两小勺
剁椒鲫鱼（川味）的做法
鱼处理干净后用少许盐腌制一旁待用！将葱白、姜、蒜、青红椒切碎！
将剩下的葱切碎、藿香切碎一旁待用?。ú幌不掇较憧梢圆患樱?
菜油入锅烧至8成热
葱姜蒜末下锅翻炒片刻
加入青红辣椒末翻炒（此时火不宜太大以免炒糊）
加入两勺豆瓣酱、一勺白糖继续翻炒！加入适量的盐！盐多少请根据自己口味添加！因为考虑到豆瓣酱会比较咸添加的时候可以分几次添加！
炒至基本香味都出来了就添加适量的清水！清水以能刚盖过鲫鱼为好！
加入请水后大火烧开转中火熬制10分钟左右！同时可以尝尝盐味是否需要添加！
将鲫鱼表面裹上一层干淀粉！
如平底锅煎至两面有点金黄色就可以了
煎好的鲫鱼放入汤锅里面中火烧大概10分钟左右！
烧的差不多汤汁变稠就可以了！期间注意轻轻推动锅底防止粘锅！可轻轻将鲫鱼翻面！
关火加入适量的味精！葱末藿香末稍微翻转下变可出锅啦
成品出锅！
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