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腊肉在阳台上晒可以吗

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腊肉不可以太阳晒吗
腊肉不可以晒 ， 只能挂在阴凉通风处风干 。腊肉要是被太阳晒的话容易出油 ， 影响口感，不好吃！当然这也，取决于你那里的实际情况，如果实在条件不允许的情况下，可以选择挂在太阳可以晒到的地方，但是温度不要超过10度 ， 要不腊肉容易变质！
扩展资料
腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多 ， 北方以腌牛肉为主 。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色 。
以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种 。著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉 。
广式腊肉以腊腩条最闻名，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成，具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点；
在自家阳台上可以晒腊肠吗？
1.在晾晒腊肠之前，我们在灌肠的时候，需要将灌好的腊肠分成一段一段的等量大?。?并且扎好，不然很不容易晾晒 。
2.将分成段并且已经扎好的香肠进行下一步的处理，注意 ， 这一步是晾晒的关键，就是用牙签或者是针之类的尖锐的东西，将灌好的香肠表面扎上一些小孔，这是为了更好的方便晾晒，并且有助于在晾晒过程中，香肠里面的油脂流出，增加食用的口感 。
3.接下来就是选地方晾晒了，陪册一般情况下，都会将香肠挂在阴凉处背光处进行晾晒 ， 最好是兄茄通风条件较好的地方，选好位置之后 ， 需要我们每隔两至三天将香肠换一面，以便均匀的风干 。
4.很多住在楼房的朋友会怕在家中晾晒效果不好，其实家里也是可以的 ， 如果家里的通风条件较好时间大概一个星期左右就可以食用了，但是如果家中的通风条件较差一些，晾晒的过程就会久一点 ， 但是需要注意一下家中的温度，温度太高的情况下 ， 有可能还没有风干就发霉变质了，尽量在阳台晾晒，如果有窗户 ， 请将窗户打开 。
腌制的腊肉可以一直放在阳台上晒干吗
冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒 。做法： 1、把猪肉洗静，切成一寸厚、五寸或七寸的长腌腊肉条 。2、沥干水 ， 放入适量（3~9克/斤）细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀，放置七天 。3、每天翻动一次 。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存 。存储...腊肉可以晒太阳吗
腊肉不可以晒太阳，阳光会使腊肉的肉质变干变柴，不利于食用，因此制作好的腊肉 ， 最好放在通风处风干或者熏干，但如果腊肉表面长虫或者发霉，可以放在太阳下晾晒，将害虫消灭，保存腊肉时，要将其放在干燥通风的环境中，避免受潮 。
腊肉能晒太阳吗
1、不能晒太阳
腊肉不能晒太阳 。风干的腊肉肉质较嫩，而在阳光下晒干的腊肉水分蒸发过快，会出现干裂现象，肉质变柴，影响口感，所以想将腊肉中的水分蒸发，最好采取烟熏或者风干的方法 。
2、保存方法
保存腊肉的过程中，可以将其切成小块后，使用保鲜膜包裹 ， 放在冰箱的冷藏室，或者将腊肉放在冰箱的冷冻室，能保存一年的时间，但刚制作完成的腊肉，应该放在常温环境下保存 。
3、制作方法
【腊肉在阳台上晒可以吗】制作腊肉时，要选择三肥七瘦的猪肉，然后向表面涂抹食盐 ， 等待一到两天的时间，让肉中的水分排出，然后向猪肉表面涂抹食盐、花椒、辣椒粉等调味料，最后挂在通风处即可 。

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