孕妇喝鸭子汤有营养吗
怀孕期间是可以喝鸭汤的，鸭的营养价值很高 ， 可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多 。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白 。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮 。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美 。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美 。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多 ， 野鸭内含氮浸出物更多 ， 因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好 。此外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤 。【孕妇喝鸭子汤有营养吗】孕妇可以喝鸭子汤吗
今天中午给自己做了一份超级简单的孕妇滋补汤，茶树菇鸭汤，据说这这道汤非常适合孕妈妈用来滋补身体所以就学了，这道汤的口感清爽甜美，鸭肉吃起来非常鲜嫩，里面的茶树菇口感非常爽脆可口 ， 茶树菇富含丰富的氨基酸和多种营养成分的食用菌菇，还含有丰富的膳食纤维 ， 能吸收汤中的多余油分，这样汤汁喝起来更清爽不油腻，这道汤的做法也是不用什么技巧 ， 下面我来说说我的具体做法吧 。
所需食材：鸭肉（我自己一个人吃就买的鸭腿）茶树菇适量，生姜、料酒、食盐、枸杞 。
第一步：提前把茶树菇用清水泡20分钟 。、
第二步：鸭肉剁成块，清洗干净后冷水下锅放入姜片料酒焯水去腥，水开以后用勺子撇去浮沫 ， 然后捞出清洗掉鸭肉上面的杂质 ， 把鸭块放入盅里，泡好的茶树菇去掉根部多清洗几遍 ， 然后也放进盅里，加入没过食材的清水，姜拍碎放进盅里盖上盖子上锅蒸2个小时左右最后加点食盐调味放几颗枸杞点缀一下就好啦 。
鸭肉属于低热量白肉 ， 口感比较清爽，特别适合孕妈妈夏天食用，喜欢喝汤的朋友也可以试试哦，这样隔水蒸出来的汤营养不容易流失，特别鲜美 ， 我觉得用来泡米饭特别好吃 。
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