风干牛肉干怎么吃才不会硬？
解答：
1、煮软：风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉 ， 这时候可以往里面加一些水，将其放进微波炉加热，这样可以程度使牛肉干变软 。
2、撕开吃：牛肉干太用一般整块吃是很难咬动的，这时候一般建议将其风干的牛肉撕开，然后一点点吃，这样可以使风干牛肉更加好吃 ， 也比较软 。
牛肉干怎么吃
牛肉干可以直接食用 ， 也可以蒸着吃或者炒着吃 。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛中耐肉干通常是用牛肉和其它调料一起腌制而成的肉干，含有人体所需的卖掘春多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味 ， 又久存不变质 。牛肉干可以直接食用，也可以蒸着吃或者炒着吃 。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美 ， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛肉干通常是用牛肉和其它调料一起腌制而成的肉干，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸 ， 既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质 。
风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食 。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期 ， 蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘，在征战中 。烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝，牛肉干在远征作战中起着很重要作用，因散旦此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮” 。
风干牛肉怎么吃
主料：风干牛肉200g、青椒200g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、香蒜120g、红椒50g、蒜子10g
步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里 。
步骤二：再入蒸锅蒸至熟透 。
步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净 ， 牛肉蒸熟后，取出晾凉 。
步骤四：青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片 。
步骤五：热锅凉油 ， 把蒜子与香蒜白爆香 。
步骤六：然后放入青红椒炒香 。
步骤七：接着放入牛肉片翻炒 。
步骤八：然后放入适量的盐与糖 。
步骤九：少来一点味极鲜提味 。
步骤十：再把香蒜叶放入锅内翻炒 。
步骤十一：大火翻炒均匀 。
步骤十二：成品 。
风干牛肉干吃法 牛肉干太硬怎么吃法
风干牛肉干一般都是直接食用，当零食吃就可以了，如果感觉太硬，可以尝试下面的方法：
1、切成小块，不要太?。?大概1-21厘米，慢慢咀嚼 。
2、可以用手撕开一条一条的吃 ， 这样也会感觉没那么硬 。
3、可放微波炉隔水蒸一下 。
扩展资料：
鉴别真假牛肉干可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别，具体方法：
1、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少 。
2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的 。
3、质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑，而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散 。
4、口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩 。
【风干牛肉不怎么干怎么吃】参考资料：人民网-这样的牛肉干吃了或致癌 如何鉴别真假牛肉干
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