五花肉炖萝卜怎么做好吃如何做五花肉炖萝卜
1、主料：五花肉 。
2、辅料：白萝卜、葱、姜、香葱 。
3、调料：酱油、白糖、桂皮、大料 。
4、将五花肉切成块，白萝卜切滚刀块备用 。
5、将白萝卜过开水焯烫后取出，锅中倒入油，将葱、姜葱、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉，不断煸炒至肉上色，调入酱油、白糖，冲少许开水，小火炖20分钟 ， 加入白萝卜炒匀 ， 出锅撒上香葱末即可 。
酱肉炖红萝卜的做法，酱肉炖红萝卜怎么做好吃
食材
主料
肥瘦猪肉
1000克
辅料
盐
20克
老抽
20克
生抽
20克
糖
30克
五香粉
1茶匙
清水
50克
步骤
1.买来的猪肉清洗干净，晾干水分 。
2.将老抽20克、生抽20克、盐15克、糖30克、五香粉1茶匙和清水50克放入小锅中，用中火煮开2分钟关火，待到凉透使用 。
3.将肉一块块地均匀的蘸满酱汁，放在大碗里，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌2-3天 。
4.一天后取出翻翻面 ， 继续蒙上保鲜膜放入冰箱 。
5.腌2-3天后拿到外边阴晾风晒 。注意不要让各种昆虫叮咬 ， 晒酱肉的温度环境不可太高 ， 最好不要超过15度，不可在强光下曝晒 。
6.晚上收回时，尝尝味，如太淡可再撒些盐 。
7.收到保鲜袋里，放入冰箱 。
【五花肉炖小红萝卜怎么炖好吃】8.第二日再拿出去阴晾风晒 ， 约2-3日，直到成为皮条干状，切开来是鲜亮的酱红色 。
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