做法,正宗西葫芦饼怎么做?
解答:
大葱半根,大料2个 , 大蒜5瓣,姜3片,料酒1小勺 , 酱豆腐1块 , 生抽适量,豆瓣酱1小勺,桂皮4克,香叶4片,干辣椒2个,十三香1克,冰糖15粒,盐适量,辣椒油5g
西葫芦水饺怎么做好吃 西葫芦水饺最正宗的做法
主料
西葫芦
1个
猪肉
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
面粉
适量
步骤
1.准备好的食材 。
2.西葫芦洗干净擦成丝,放入一小勺盐,抓匀,腌一下水份 , 用干净等笼布挤掉多余的水分 。
3.把猪肉、葱、姜用料理机绞碎,如果有时间自己动手跺,饺子馅会更香 。
4.挤掉水分的西葫芦丝,用刀剁碎 。
5.绞好的肉馅 。
6.把肉馅和西葫芦放在一起 。
7.加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀 。
8.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会 。
9.将饧好的面团揉成长条 , 滚刀切成剂子 。
10.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮 。
11.将馅料放入皮中 。
12.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶 , 饺子就包好了 。
13.锅中放适量水 , 水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面 , 关火,用漏勺捞出饺子即可 。
小贴士
西葫芦擦成丝后一定要用少量的盐腌一下水,这样水份就不会太多,包饺子时才好包 。
如何做西葫芦塌子好吃 最正宗西葫芦塌子的做法
食材
西葫芦1个
面粉150g
鸡蛋65g
油适量
盐适量
水适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
嫩西葫芦一个
2
去皮擦成丝
3
加入三大勺面粉
4
打入鸡蛋
5
放适量盐
6
加适量水
7
搅拌均匀,面糊稍稀一些,能很容易倒出
8
平底锅加少许油,晃动锅子 , 使油均匀
9
倒入适量面糊(一般不到锅底直径的一般左右)
10
用铲子向将面糊向四周摊平
11
面糊基本凝固,说明下层接锅子的一面已基本熟了
12
颠动锅子,使其翻面
13
待翻面的糊塌子全部成熟后 , 倒入盘子
14
锅子先向后再向前倾倒,糊塌子即可折叠成两层
15
摊完所有面糊,共6个
16
卷上咸菜丝,是我家经常吃的方式
17
卷好咸菜丝的糊塌子 , 老公还要放上两颗昨天新炸的花生米拗造型 , 很像家里养的刚出生的小凤尾鱼?。劬μ罅耍?
18
或者配上豆腐乳,
西葫芦瓜怎么做好吃
1、清炒西葫芦
准备食材如下:西葫芦1根 , 食盐1茶匙 , 鸡精1茶匙,蒜3瓣,植物油适量,水少许 。
具体做法如下:西葫芦买回来洗干净,切成薄片,大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉,起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精翻炒均匀,即可出锅!
2、西葫芦炒肉
准备食材如下:西葫芦1根 , 猪肉100克,蒜3瓣,香葱1根,料酒1汤匙,鸡粉1茶匙,盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉15克 。
具体做法如虾:准备蒜片,葱1根切末 , 西葫芦切片,猪肉切片,起锅烧水,倒入西葫芦焯水2分钟捞出 , 起锅烧油,倒入葱、蒜、猪肉,炒至变色,倒入料酒翻炒均匀 , 再倒入西葫芦 , 加入鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀,在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用!
3、西葫芦炒蛋
准备食材如下:西葫芦150克,鸡蛋2个,葱1根,蒜2瓣,盐1茶匙,糖1茶匙,生抽1汤匙,耗油1汤匙 , 水淀粉少许 。
具体做法如下:准备西葫芦切片 , 葱蒜片切片 , 清水煮沸,倒入西葫芦焯水,捞出备用,鸡蛋打散,倒入食用油 , 倒入蛋液炒熟 , 锅中加入食用油,倒入葱花,蒜片,大火爆香,倒入西葫芦,鸡蛋,加盐,生抽 , 蚝油 , 翻炒均匀,再加水淀粉翻炒勾芡即可出锅!
素炒西葫芦的正宗做法,素炒西葫芦怎样做才好吃的做法
食材用料
西葫芦1个相克食物
干木耳10朵
鸡蛋1个相克食物
青椒1个相克食物
生姜2片相克食物
蒜头2瓣相克食物
菜油适量
料酒少许
盐适量
糖少许相克食物
炒西葫芦的做法
1.准备好所有食材,干木耳提前泡发
2.西葫芦清洗干净,去两头,顺长切成4瓣 , 去瓤
3.斜着切成同等厚度的片
4.青椒切长宽条
5.木耳清净后撕成小片,生姜蒜头切片,鸡蛋加少许料酒打散
6.锅里放油炒鸡蛋 , 边炒边滑散,盛起备用
7.锅里另加油,煸炒生姜蒜片出香味
8.放入青椒和木耳煸炒数分钟
9.放入西葫芦翻炒
10.炒至西葫芦变软出水,加入鸡蛋,同时加适量盐,少许糖 , 用刚刚打鸡蛋的碗加少许清水倒入锅中
11.汁水烧开,翻炒均匀即可盛盘
用手机看这道菜做法
小贴士
炒鸡蛋滴少许料酒可使鸡蛋松软
【怎样做西葫芦好吃正宗西葫芦做法】木耳入锅后要不停翻炒,防止炸锅
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