粉皮是夏天人们常吃的一种小吃,清凉爽口,很受大众的喜爱 。下面小编就给大家介绍粉皮的做法 , 一起去看看吧!
工具/材料土豆粉300克,白矾5克,蒜末,盐 , 香醋,味极鲜酱油,香油等适量 。
操作方法01、把土豆粉舀出来放盆里 。
02、把白矾用水化开倒入土豆粉盆里,搅拌成稍稠的糊状 。
03、取一个蒸粉盘 , 给盘里滑一层胡油 。
04、给煮锅里加入半锅清水 , 大火把水烧开 。
05、把粉盘放开水锅里加热后拿出来,给粉盘里舀适量粉糊 ,两手转动,把粉糊摊匀,再放会开水锅里,盖上锅盖 , 隔水蒸煮 。
06、当看到粉盘内的粉皮变色起泡时 , 粉皮就蒸熟了 。
07、把粉盘取出,倒扣粉盘,把粉皮摊放在案板上,这样粉皮就做好了 。
【夏天美味粉皮的做法】08、然后,吃的时候 , 把粉皮切成长条 , 按个人喜好加入适量蒜末,香醋,味极鲜酱油,香油等,搅拌均匀,就可大饱口福了 。
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