酱莴笋的家常做法大全怎么做？
酱莴笋的家常做法
1
莴笋去皮，洗净
2
沥干水分
3
莴笋切断，切成长条
4
放入容器中 ， 撒上适量盐
5
上面放一张保鲜膜
6
保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上
7
经过15小时左右，压出了好多水
8
莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可
9
锅中放入适量糖
10
放入生抽 ， 老抽，适量水煮开
11
等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋 ， 等上一夜即可
怎么莴笋去皮
1.首先我们从超市买回来莴笋这种食物 。然后呢，若在天气良好的情况下，可将莴笋晾晒一段时间 ， 晾晒莴笋的原因也极为简单，是因为莴笋中的肉质枝叶过于多，而在去皮的时候会明显的手滑，若一个不小心切到了手，则很不好处理 。在之后我们准备一把很好用的刀，然后将莴笋切成一小段一小段的，当然了这里是需要用很大的力气的，因为莴笋并没有我们想象的那么脆弱，取其中的我们切下来的一段儿莴笋放在菜板子上或者桌子上，但是此处放在菜板子上最好，因为不会过于的滑 ， 然后用左手按住莴笋，用右手持刀将莴笋的皮绕着一圈向下切即可剥开 。其余我们切成的莴笋段也可以根据照葫芦画瓢的方法一一拨开 。
2.用小刀去莴笋的皮 。这个方法就很简单了 。类似于我们在家中削苹果一样 ， 不过要注意的是莴笋还是不同于苹果的，毕竟苹果是圆的，而我损失长的 ， 并且在去皮的过程中还要注意莴笋的根部有一段很硬的地方，这是用小刀很难切开的，所以要先用大菜刀将其剁掉，再取一把小刀一点一点的，像削苹果一样给它削掉 。
莴笋怎么去皮
莴笋外面的皮一般可以用削皮刀将其削除 。
拿一个好用的削皮刀，将莴笋较细的一方朝上 ， 粗的一方朝下，然后用削皮刀从下往上刮，直至莴笋皮被削完即可，将莴笋削皮时只要削至没有较厚的莴笋白茎即可，削完皮之后可以用指甲掐一下 ， 如果能轻松掐进去，则表示不用再削皮了 。
将每个小段儿的横断面儿、放在案板上，用手将莴笋段儿按住 ， 没手劲儿的小孩，可用叉子等工具按住它，再用刀、转着圈儿地将皮、一块一块地切下来 ， 即可 。
莴笋的品种
1、尖叶莴笋
叶片披针形，先端尖，叶簇较?。?节间较稀，叶面平滑或略有皱缩 ， 色绿或紫 。肉质茎棒状，下粗上细 。较晚熟 ， 苗期较耐热，可作秋季或越冬栽培 。主要品种有：柳叶莴笋，北京紫叶莴笋 ， 陕西尖叶白笋，成都尖叶子 ， 重庆万年桩，上海尖叶，南京白皮香早种等 。
2、圆叶莴笋
叶片长倒卵形，顶部稍圆，叶面皱缩较多 ， 叶簇较大，节间密，茎粗大（中下部较粗，两端渐细），成熟期早，耐寒性较强，不耐热，多作越冬春莴笋栽培 。主要品种有：北京鲫瓜笋，成都挂丝红、二白皮、二青皮，济南白莴笋，陕西圆叶白笋，上海小圆叶、大圆叶，南京紫皮香，湖北孝感莴笋，湖南锣锤莴笋等 。
莴笋怎么去皮
莴笋去皮：先用大刀砍去根部后再用小刀削皮 。
莴笋体型较大，不好削皮 ， 在去掉莴笋叶后，可以先用大刀砍去莴笋根部又老又硬的部分 ， 这部分不仅带有大量的泥土和脏污，而且纤维十分粗硬，不宜使用 。砍去莴笋根后，再用小一点的到顺着莴笋竖直的纹路从下往上削去莴笋皮即可 。
莴笋的种植时间
莴笋一般在4至5月进行种植，秋莴笋一般在9至10月进行种植 。莴笋是一种适应性强、耐半寒、怕高温的蔬菜 ， 所以在春秋季节种植较为合适 。
【莴笋怎么去皮的家常做法】莴笋的适应力较强，耐半寒，喜冷凉环境，怕高温，所以可以在春秋季节种植，它的种植时间还要根据当地的气候温度环境来选择 。春莴笋种植时间是4-5月露地栽培，秋莴笋在9到10种植，在长江流域可安全越冬 。
推荐阅读
- 莴笋皮怎么完整削下来能炒
- 怎么查看电脑连接的wifi密码 查看电脑连接的wifi密码的教程
- 莴笋里面发红发黄是坏了吗
- k3空气滤芯怎么换
- 去皮切好的莴笋怎么过夜保存
- 三明治的简单做法怎么做
- 电脑网页字体大小怎么调 电脑网页调字体大小的方法
- 线段怎么画 画线段比例尺教程
- 电脑扩展屏幕怎么操作 电脑扩展屏幕的操作方法
- 电视机怎么连接wifi 如何将电视连接wifi