红皮土豆和黄皮土豆区别是什么
外观不同：黄皮土豆外皮看起来是暗黄色的，而里面却是呈淡黄色，而红皮土豆外表是成粉红色，还有紫红色，等到切开之后，里面是呈淡紫色 。作用不同：红皮土豆红皮土豆熟的比较快，做起来较省时间口感比较好，蒸着吃最美味 。而黄皮土豆粉质多，可用于提取淀粉，适于煮或炖 。
红皮土豆富含微量元素 ， 尤其含淀粉和花青素较多 ， 美容护肤效果极佳红皮土豆相对于黄皮土豆口感更糯之多有黏性，比较适合做土豆泥和薯条 。
土豆按颜色划分有紫色、红色、黑色、黄色土豆，七彩土豆等 。中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质土豆 。
中国土豆的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区 。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的三分之一 。
红皮土豆和黄皮土豆那种好吃
各有千秋，根据个人口味而定：
1、红皮土豆粉质少，适于炒，而且做起来比较省时间，熟的比较快一些 。另外，口感比较好、粘、比较烂糊 。
2、黄皮土豆粉质多，可用于提取淀粉，适于煮或炖，如牛肉炖土豆宜用黄皮土豆 。
在法国，土豆被称作“地下苹果” 。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号 。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色 ， 淀粉含量高，品味较好 。
红皮土豆颜色特别，呈粉红色 ， 紫红色不等 。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用 ， 营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压 ， 食疗效果极佳 。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆 。
红皮土豆和黄皮土豆区别
两种土豆的区别
1、外表颜色不同 。黄皮土豆的外表颜色看起来是暗黄色的，切开后里边也是淡黄色的；红皮土豆的皮是粉红色或者是紫红色 ， 切开后里面是带有淡淡的紫色 。
2、营养价值不同 。黄皮土豆里面含有的一些微量元素较多，并且蛋白质含量也非常的高 。红皮土豆中除含有丰富的微量元素和蛋白质外，还含有花青素 。
【红皮土豆榨汁比黄皮土豆功效强吗】 3、口感不同给：红皮土豆相对于黄皮土豆来说，口感会更加的香甜软糯一些；但其粉质含量相较于黄皮土豆要少一些 。
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